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標題: [中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 豉椒芋頭蒸肉排

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材料:     
( F) s: t4 f' U7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排300克(斬小件)、芋頭300克(切粗粒)、芫荽碎1湯匙
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5 e! {  o0 {1 ~# P5.39.217.76調味醃料(肉排): 公仔箱論壇4 a. A: q3 T$ }  n5 x- e- W/ e
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 5.39.217.767 |3 {/ ^. V5 S/ I1 R8 z& c

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豉椒汁: 公仔箱論壇9 ^. c8 B$ K# c4 V" I
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙(略壓)、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙- R# o9 S7 W+ _! K. y% X) I

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  v, B; Y+ N4 Q/ E( W4 F5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ E- X) E+ T2 G
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ d* F$ U% d7 t& W0 @

; z% `6 ~3 m2 U$ ^2.芋頭去皮沖淨,切粗粒,再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內,肉排與豉椒汁拌勻,鋪於芋頭粒上,再隔水蒸約20分鐘。公仔箱論壇& m' r( @, g1 H0 q5 X3 f, w' Q0 [# g

  f+ t. S/ Z  B7 q2 W5 U( }4.取出後撒上芫荽碎即可。
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