標題: [中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 豉椒芋頭蒸肉排

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材料:     
1 e  x: K# [$ F$ P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（肉排）： , V; f. t) ^+ M% {) v( u
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, F5 \) f. x' B% r$ a! m5 C

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( X5 v9 \1 a! Z$ \豉椒汁：
* g5 c' E: Z. n7 n  z5.39.217.76蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙5.39.217.766 I8 g/ o0 P9 J% P) v: w
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ n2 V8 y2 H
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。5.39.217.769 n# a2 ^/ {6 l- D4 Z
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。
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