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標題: [健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-9-27 04:08 PM 標題: 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。

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【功用】7 \1 ~: n, i4 x, c: A$ o% ?
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。5.39.217.76' Q \) J0 d" ]) b# d
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z }) J$ N, D
【禁忌】
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。' s( a( f( q3 ]) e
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。3 K. f8 v5 \& [" g
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。

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