標題: [健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-9-27 04:08 PM     標題: 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
. N! Q) e- u1 Y3 E( f2 X吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心4 Y7 f! x4 u) W8 [" D8 w
【功用】
, L  p0 i( k+ e6 J! j& x9 ]公仔箱論壇❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
/ s/ q  ~+ y8 R4 K1 x4 m& e2 Y公仔箱論壇❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。公仔箱論壇- M/ Q6 w4 L5 f
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- t& N. y% ]" g+ p4 O
【禁忌】
: G  h3 }. \/ d) R+ l: u  Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。# K" H+ e7 o" K- d, Q
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。5.39.217.762 Q4 M9 L  T4 x" i
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇* s" j  W  F) n: ?
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。

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