標題: [健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-9-27 04:08 PM     標題: 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
; _* j, o) B$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
/ X, e* d. e( h0 J【功用】
: d: I) {7 W; Z# N5.39.217.76❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
# D  v2 H0 W- M1 E( \& U" y& \5.39.217.76❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。6 x2 z+ `6 z9 h& {+ T
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
' D( z, V8 c6 \+ a+ u8 X5.39.217.76【禁忌】
" I2 @  X" o% o. \/ h9 O# q' H5.39.217.76❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
% r8 d( R! C8 R5.39.217.76❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。8 N" |' Y2 M+ _* c3 m* v3 w, x
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇+ B# E# P; I( S+ a, l" B
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。

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