標題: [中式食譜] 藍莓煎肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:50 AM     標題: 藍莓煎肉餅


9 Q! n, ?, Y* I9 k5.39.217.76材料:     
% E$ F& Y7 [4 G0 K1 M8 Y藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
) L" [) ]  j  c$ U8 `7 P  K, v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% k" Z  w5 {) l, p+ D* k豬肉醃料：
+ k) {% `1 Y2 r" {1 R; G公仔箱論壇鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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4 e7 P1 p( B& Q" a) w+ ]做法:     
  e: g. @/ D. p; L: R$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。) e7 `; ?, o6 E( b5 w

$ U% g: U5 ^( b. y, X- Z$ utvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。: F2 s9 s9 [5 Q, w
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- z2 y0 }0 I- Z7 f8 \& n! iTips:     4 b2 T3 ^6 _8 Z6 k3 k
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 公仔箱論壇" C0 B' e' F1 M: K
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