標題:
[中式食譜]
香辣炸魚鬆配芒果沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-27 05:49 AM
標題:
香辣炸魚鬆配芒果沙律
% B& U5 h& A' ?# o7 X
材料:
9 O; q, j7 ~* P4 u
香辣炸魚鬆材料：
5.39.217.76/ ? e2 J+ d$ A
烏頭1條、麵包糠適量
5.39.217.765 x" c1 v* f4 O# p2 `, r% d( K
3 y+ j0 y: f6 j$ }9 D; E4 Z3 W
0 r* G# ^8 u" `' K5.39.217.76
芒果沙律材料：
5 o! d8 C. r( ?
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
' I1 R. ]7 _' m( A# u! p( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p# c. |2 g# k+ {, i& Q9 h: E* g$ l1 E
5.39.217.76 O" u& I& I1 T0 i; L
調味:
/ N, m) _3 o3 Z+ M/ y* J2 _
七味辣粉適量
4 p+ Z( M6 v( S$ g4 J. G
8 E4 Z! y7 m" K9 v9 ]4 t0 E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `4 t0 r& Q- n- a0 h5.39.217.76
做法:
0 ]- f" Q: b5 Z, e3 H) a
芒果沙律做法：
公仔箱論壇2 \' ? h2 q$ z; H& y! x x. @
1.青芒果去皮，刨絲。
tvb now,tvbnow,bttvb; L; p$ w/ m1 t) n, F3 D; ]7 {8 p
5.39.217.76) ?0 m5 C0 `# z6 Z( J
2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
2 {$ ~7 Y. R' U& f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 J; z3 h+ ^; P- E# h/ a) N5.39.217.76
3 B; `' X& L9 w( s( T, a) a; o
香辣炸魚鬆做法：
4 o) \1 s0 [9 w( C3 v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
+ `& ~- X. _( T" A1 n. }
$ A w/ f: V0 T) p3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
+ a; H1 P$ j; v+ F! O' @5 f
- e- P: S/ f. h7 G/ n
3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
6 p: Z, C; T8 c XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q. \7 Q! Q5 {" ]/ f
4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
公仔箱論壇6 k# @8 A$ P) D# U
2 `( Y; H4 ~) N" D1 F( g; W c3 F8 T# y5.39.217.76
3 G; q# ], d4 \8 f. Rtvb now,tvbnow,bttvb
Tips :
! Y8 r) b% r4 ]6 ^5 ?% Q
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
& c7 h: R8 U# P+ m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
