標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律


6 \+ t" X) ?8 B( e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         ; E: I' l( A3 m4 m# x6 p! i
香辣炸魚鬆材料：
$ Z. n4 x9 z# B; g* B0 Y烏頭1條、麵包糠適量 " f4 y& {- T& \2 W! @+ E$ y; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; J$ y2 U, V/ }* Q$ O; K

6 u7 r2 {8 O% V( N! v- o' Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律材料： " n* B9 E$ ]% e& H; w8 w
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇1 p1 d& D+ u: I. E
5.39.217.76$ K8 D% A, C! {2 @" G; q0 }
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調味:         公仔箱論壇( @- Y8 U  F9 j0 L/ C; Q+ s% y1 u
七味辣粉適量
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) g+ y+ t% h8 _/ ]: [! n/ Z做法:        
  p& b) \7 a* y+ C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律做法：1 {4 C% t. g- K5 b1 A" }2 N$ p# q
1.青芒果去皮，刨絲。
1 \! H8 y6 y# l0 f) Y/ p' Itvb now,tvbnow,bttvb
8 _5 N( E3 p- j: stvb now,tvbnow,bttvb2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。! z- F6 h' N) R- ^

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! C# L. d( x/ L6 \, @2 H5.39.217.76香辣炸魚鬆做法：
  g' d7 R) l  `5 ~3 L. Y: o5.39.217.761.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。& C0 d8 N# s  m# e7 t

2 a: W' C0 A& v+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。4 o6 `- l# \" J$ X2 E
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇& `6 a8 v. U  R! G7 k

! q3 b0 P1 M0 r$ x( M% W$ s4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。1 P9 g' i8 r, o0 ~1 u& o& i  A6 G
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Tips :        
1 \/ E( L9 M9 T0 o& m" A5.39.217.76蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb3 y  B% d' ~4 M* u

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