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標題: [中式食譜] 蟹黃牛肉羹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 蟹黃牛肉羹


4 [  w- v- L7 J  |5.39.217.76材料:     
+ O' W0 t, W% `9 g8 z. {$ D0 ?8 I公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     
$ l1 V& q7 Z! Q; i) ]/ O; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇. g" x  H- d* y) Z* C. P3 q
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做法:     
# w7 L  R! B, o8 T+ b) P1.把芫荽切碎,備用。
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1 x' p5 k$ o# @9 C2.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。
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6 e+ k  [( k6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。
4 W# ?( V5 @5 N- U3 r; I4 b  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。
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$ S- j$ }2 U/ W, _2 e5.以慢火加熱,上碟即成。
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Tips :     
3 p! h9 Q% F* z( y( S% G# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
4 V. L* o5 P5 M* ^: y7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 D, I5 m& R& l" ]9 c# D7 l

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