標題: [中式食譜] 味噌三文魚頭鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 味噌三文魚頭鍋

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材料:     
+ ^& [, ?2 h6 K( l; i5.39.217.76鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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+ n' Z7 ^9 T& P" c調味醃料： ) J- m4 g/ s' k
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙: g& R$ I, R2 w) x/ \

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做法:     
2 c/ H* }9 S0 y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。' _: Z% ?1 C' F" Z% _; @
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。- S4 B4 n* ^- {0 n3 V7 {
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。* \5 W  q& N% h$ o- `
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