標題: [中式食譜] 味噌三文魚頭鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 味噌三文魚頭鍋


* h& `( F' X/ }  q0 ]: vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' e5 V4 O) Q+ k2 Z: A; \4 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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2 p: |1 W- {; G) L8 E調味醃料： 公仔箱論壇# M8 q( U, h9 v9 N, w& q; C8 H
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇3 o7 K# ?4 y4 `$ t: x
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1 [- V, R. r& `: ^做法:     公仔箱論壇  N- M/ z% y% [3 M4 W% k
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。4 r, Q! I8 Z' _" ]. `; F* |
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
) j% P% d! V% f4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ i* G5 d  l6 t4 l. A6 g/ a0 b
4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
1 Y% h8 h6 v2 R* u* ^) h公仔箱論壇公仔箱論壇  b! J, e7 T2 r" _$ a/ J; Y$ f. R

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