標題: [中式食譜] 秋葵白菌牛柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 秋葵白菌牛柳

5.39.217.768 M3 J, E0 k) Y7 w0 e
材料:     
3 }/ C2 P! O) {# Z5 @公仔箱論壇秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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$ }) T% i. ~" E7 x5.39.217.76
  G4 Z! G3 z( X, b5.39.217.76調味:     
' t& m$ {% m  |6 }' t7 u魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v# m, Y0 V9 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 y( H3 M  t7 D" O% c

1 y; P" }# V5 v8 G9 D5.39.217.76做法:     5 I& W; z9 Q- h7 ~
1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。
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* U: n' n% i" B/ {  D2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。
3 C8 u+ n4 }5 y$ Utvb now,tvbnow,bttvb
8 A5 U$ k' \& W: j3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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* F7 ~2 |: G) k9 X" o- o4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。公仔箱論壇  J( J4 M* y% ~  u' R1 ?
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