% q1 C# y9 ?9 }/ ^, f材料: 0 b& }) p( O V Z' z
秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）5.39.217.76( M8 b7 a8 b* b) s+ h
H: [6 j, J( N. e& W' J8 e
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調味: 5.39.217.76+ ^9 P1 i2 P9 o9 H* y$ g
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 * h4 W! X# y! C0 ^5.39.217.764 m q" n' b+ `; o( S; L
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做法: ' m8 [* E/ Z) K" B) H9 ~* E2 H公仔箱論壇1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。 5 I% }8 N1 k, [8 T. Ftvb now,tvbnow,bttvb( D9 P8 ^1 E/ n# C# C0 `
2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。: z9 V: G) |4 k7 k& S% B
9 X: D) i7 G% d( u k2 }3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p, M5 S! k) q, m& e c# ]
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4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。2 p2 a& I4 w: @$ t [3 n
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