標題:
[健康資訊]
炭烤油煙致癌！ 5烤肉技巧無負擔
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-9-26 07:40 AM
標題:
炭烤油煙致癌！ 5烤肉技巧無負擔
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）
中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。
-->>
/ k( c% C! r5 w3 \) b; _6 P/ G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。
' I4 b5 a: D0 i2 m- ?0 @
5.39.217.76, T/ J6 R- t! d9 }
-->>
tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 v2 Y9 X M: D$ x5 N. m7 c
周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。
- p1 k# z, Z; P! R# U! S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U1 v) w. Q/ \. p7 w4 f$ q0 D8 n公仔箱論壇
-->>
( j+ o7 D; y6 V8 M: L; o: H
第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。
公仔箱論壇8 \. |7 @, H4 w" L
* ]4 S1 E1 j5 u2 t, q4 Z
-->>
J* ]7 E0 g. p1 z公仔箱論壇
第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。
! J4 Y3 q. {3 T2 a0 D5.39.217.76
6 Z' V. _ s" u- @( f3 N
-->>
# v$ |& e$ Z2 m
第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。
tvb now,tvbnow,bttvb; P: i3 `5 A! f) l# e
8 X+ R. `- A4 M& }: d+ m, `2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
-->>
tvb now,tvbnow,bttvb5 r) \0 e2 ~! W9 r1 }# ~* h
第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
/ ^+ Q. [ c0 @ [7 h0 N& j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
