標題:
[中式食譜]
漁港雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-26 06:35 AM
標題:
漁港雞煲
8 b3 v* X, g8 atvb now,tvbnow,bttvb
材料︰
2 V' K6 N. z" R* ~/ Y, T3 y公仔箱論壇
連骨雞件.....6兩
% R0 ?7 x$ K Q7 |5.39.217.76
新鮮鮑魚仔.....4隻
( V p" @+ n7 ?& K: W
蝦乾.....1/2兩
3 \# ^8 @- Q5 P" I( d$ V3 P
中蝦.....4隻
2 V* s# R7 X1 p) }# ?2 V
韭菜花.....1兩
tvb now,tvbnow,bttvb$ U( b) O4 j- H
辣椒乾.....6隻
tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ f# q7 W( P: A0 _8 o5 K7 N
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
! y6 z! k+ ]1 v3 y& {
+ d* D; R2 F0 e# E7 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 H# q8 |7 ]: j% e公仔箱論壇
調味料︰
公仔箱論壇; P( j3 U9 Y1 c" w- H
蝦醬.....1/3茶匙
& U2 \( Z/ }0 B: e公仔箱論壇
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
) N2 @# a! i& c3 V `1 s5 {公仔箱論壇
5.39.217.76- @! h, l1 r* G
+ J) W( k0 _( @# I, Q5 R7 K
做法︰
! D {* k( a3 R0 }5.39.217.76
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
1 k& P7 b9 k0 E3 }2 d( f( a& J) n5.39.217.76
! h& ^! D7 q7 G. H: x$ h
2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
' P, G5 i% B- H5 v y3 }* D
5.39.217.76( A- \+ }% K( d" A$ D
3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
" z8 I7 C4 Y# R8 u0 d: y5.39.217.76
; ]- {( N$ |2 m! t公仔箱論壇
4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
公仔箱論壇" d7 ~' a+ m4 W& y( r
- l* h2 H! D, ^& i: v% h. S5.39.217.76
公仔箱論壇, ]4 ]7 I+ E5 H. c$ Q1 k v
貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- ]0 \8 r6 @9 U
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
7 J, n1 V$ e5 y. t' B( n
5 u1 k5 Y1 n7 k' A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
