標題: [食肆地點] 飲食街——亞洲風瓦煲Tapas [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-26 05:23 AM     標題: 飲食街——亞洲風瓦煲Tapas


! w1 n* e) d7 v+ A0 u  Ctvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯及漢堡分別放入瓦煲及蒸籠內，充滿玩味。公仔箱論壇% F4 a# V( ~$ ?% a- g% V8 m

+ ?' u9 Q1 o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙Tapas精緻小巧，深受歡迎，適合多叫幾碟，與好友分享。西環是美食集中地，最近又有新店進駐，賣的是充滿亞洲風味的Tapas，招牌海鮮飯以原個瓦煲奉上，帶有地道色彩，味道與賣相均令人驚喜。公仔箱論壇0 M# L' `8 D3 R+ R! }, t2 y5 f

& x- r1 D! L: f$ A% c位於西營盤第三街的新店Chico Chica，由幾位年輕人合資經營，供應Asian Fusion Tapas。在西班牙文中，Chico及Chica分別解作男生和女生，新店主攻年輕市場，餐廳裝潢色彩繽紛，地面鋪上花紋階磚，帶西班牙色彩。
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% f. G' r( X8 i5 \4 S" ^公仔箱論壇新店大廚Terry入行十年，曾在Gold by Harlan Goldstein、Catalunya等名店工作，雖然年輕，卻創意多多，為客人帶來創新驚喜。例如吞拿魚他他混合泡菜醬汁，放入特製脆筒內，像一支支甜筒，入口脆卜卜，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb( A6 L- _1 A7 n5 w9 D  d
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麵包類型輕食設計別具特色，小記最喜愛Hansburger，饅頭夾着和牛、薑蓉造成漢堡扒，加上一片子薑，酸甜中帶微辛，以蒸籠奉上，中西合璧富心思。傳統Bikini Sandwich多以火腿、芝士作餡料，Terry以火箭菜及Tetilla芝士取代，鹹香中帶清新感覺，簡單美味。公仔箱論壇/ Y. E8 y0 w( x: M8 r( ?4 |: p8 z  i

# n; z2 z: h* A* e% t4 T; i( ^公仔箱論壇最特別要數原個瓦煲盛載的西班牙海鮮飯，充滿港式風情。小記嘗過坊間不少餐廳的西班牙海鮮飯，大都未夠香濃，這里海鮮飯卻軟硬適中，鮮甜濃郁。原來Terry以魚、蝦及蟹多種海鮮烹成高湯，加入西班牙米「餵煮」，最後放入瓦煲焗香，一打開煲蓋，香氣四溢，令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, h' D' G+ J' J# L

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. Z' Y0 j4 M! @6 Z0 \$ f$ {公仔箱論壇地址：西營盤第三街福滿大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb* j# m. P3 Q2 e

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