標題:
[中式食譜]
雞肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
雞肉飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; n- Y2 W$ m2 E3 ~! g& s
材料
. {" v5 {1 {+ N2 l( l5.39.217.76
主材料：
公仔箱論壇! K. n; C i& B- }" e ^0 e
雞胸肉.....4兩
tvb now,tvbnow,bttvb% R% e3 P# D! E& J2 ~5 r
鹽.....2小匙
% ?: R" d( }- H: M$ k3 m3 S5.39.217.76
白飯.....適量
# Z5 g% o" N# E" m4 P* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t6 t% L. E6 @. K. Y公仔箱論壇
9 {' y; N9 L, S, q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞油淋汁：
公仔箱論壇/ i: N+ ?$ J5 A
豬油.....1大匙
9 C0 @& N; k1 v+ f6 ^3 e, q公仔箱論壇
雞油.....2兩
( D& G" [4 x( }' q0 w公仔箱論壇
紅蔥頭末.....1大匙
. v4 M2 w3 G) `. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒.....1小匙
5.39.217.76. j0 u' k/ u& @/ l7 N5 v# [* R; n
tvb now,tvbnow,bttvb! F6 L: B8 G O; {. o7 H. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! N% c4 Q+ b7 e# v- V7 {. T9 A
肉燥汁：
5 n4 R0 Y" O/ A8 J5 k0 }# F
豬絞肉.....4兩
4 v9 T9 m$ c2 Y/ S6 F公仔箱論壇
豬油.....2大匙
7 B. \, d! F& J/ e7 W: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦米.....1兩
0 A3 S; J& R K8 Y" rtvb now,tvbnow,bttvb
紅蔥頭末.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 ?# F/ p5 h" _, @ p( [; V7 K
蒜頭酥.....1大匙
- a. e9 T; b4 {7 a9 H/ `5 G
水.....1.5杯
: G4 z4 P! e# e# @/ S0 r
醬油.....2大匙
+ u+ d# S5 \, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖.....1大匙
- H/ n+ C. x+ h8 Z$ ]
2 X* S" n1 J% I5.39.217.76
公仔箱論壇# m( c* E3 }3 m- s* O
作法
5.39.217.76: E+ _$ a6 K7 Q r( p
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
公仔箱論壇6 D# w. R- p, H; C: L4 }
3 J: J8 |9 f6 P1 s' D5.39.217.76
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
公仔箱論壇/ S8 H( B/ Z# `+ I- [2 j* r
& P& m2 m$ s( N
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
4 y. d; \$ x$ k+ }5 I公仔箱論壇
. f( M4 M8 C3 m1 i/ u6 e# B
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
$ A$ ^0 I5 a+ H( B( T- q% o5.39.217.76
' f' `* C9 e4 z. k; ~- c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
