標題:
[中式食譜]
香芋排骨煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
香芋排骨煲
公仔箱論壇$ H0 e5 j5 [2 K& m7 Z1 S
材料
0 R. V0 l2 { S1 \, Z% r) T r
排骨.....300公克
) |# ~- i" O: b, Z& N$ `/ {+ h8 \1 \5.39.217.76
芋頭.....300公克
公仔箱論壇: Y) l" K. c6 m1 g3 c: k; d0 q6 c" _
香菇.....6朵
! G* E* b7 G5 b- i& c. f& i5.39.217.76
青蔥.....1支
5 G4 r& C. h6 X l
5 N9 x1 b4 q0 N: w
3 |( k# Y& {9 D# `( `5 \
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ z* v3 B1 H( X: F
鹽.....1小匙
1 ?- z8 Z* R% T0 b; R5.39.217.76
細砂糖.....1小匙
9 n6 ^# o; m- S% P
雞粉.....1小匙
3 B# F; _( D" A! s1 m# c8 l2 t公仔箱論壇
高湯.....800cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 A; \, z! j3 E, P
鮮奶油.....1大匙
( z- q3 Z( m! Y$ e4 @1 H) ~$ V; }% utvb now,tvbnow,bttvb
椰漿.....100cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% Q% }- g7 g8 i+ g
tvb now,tvbnow,bttvb& J6 t* C$ C2 V; N$ q
3 U" ^0 v8 b- R4 J M
醃料
2 ? }! c! N' s; T2 E9 `5.39.217.76
鹽.....少許
5.39.217.76* \1 z) x# T- _+ g& r
細砂糖.....少許
4 ^9 O) R$ w, x: v4 O& Y8 Q/ _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉.....少許
公仔箱論壇) ]$ S" Y2 D+ G, S* X' X
5.39.217.76" c1 m; g9 _5 J# W! P* b
tvb now,tvbnow,bttvb% X- v! x. g; O% E- S
作法
$ ^6 b# C5 z# g! i6 N) n5 T
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) l, `; F1 Z. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. k' u/ F" f- K
2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
* w+ b7 Y( j0 w' f
公仔箱論壇* y. H% R% ]' D1 Q
3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 a/ |3 S3 v1 p
( n( X L$ t' i- w: y( }" ~8 `5.39.217.76
4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
7 N; D& h- r! P6 X2 e: P
tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 w5 ]6 a$ B- q1 y' Q
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
1 ~1 ]& T ?3 ]9 S* ~公仔箱論壇
8 u. g1 Q) i1 X# c0 x4 Htvb now,tvbnow,bttvb
6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
$ D$ ~! t* m0 B0 f& Z5.39.217.76
* y4 }- S; e+ A
7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
& L, L/ q1 E) w4 g# A( R3 D
5.39.217.767 X( {2 {; }$ x# ^( J7 Z8 N- j
0 `# v' u" y9 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
