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標題: [西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 韓式麵豉醬燒豬背骨

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材料:( {$ w/ D& C# @! K4 l% G
豬背骨(約480克)
4 c$ j- r6 L0 H; A& b) G' N) @3 C: V, x

# t( ^7 F7 C4 g2 B3 ~$ P. v4 e調味:
6 a9 `# X$ y: a  b- W9 d; K/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
9 b- {1 |3 T! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- j9 n' O- P( L# b# }0 v

* i; K" G4 l, S$ j4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 N- T* P  J9 e( w
1.豬背骨解凍洗淨,抹乾。5 v$ W: C- x/ v7 [5 i% B  e' n- Y
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2.反轉,在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀,有助入味。
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& ]" R* p+ I1 r$ @* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入,拌勻,置冰箱內醃最少4小時。7 r  Z. o  C! N1 g- v5 s
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4.預熱焗爐至攝氏200度,豬背骨置焗盤,入焗爐焗約18分鐘。
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" Z' o" K4 U0 g$ v$ q0 U  Z; K公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘,直至肉熟,在表面掃上蜜糖,焗數分鐘,至上色即成。5.39.217.769 _+ y9 O: H- N4 y4 t9 w
5.39.217.76: x2 Q, }$ n7 Y" N/ e

) E. j2 o8 d+ j1 X  d' @; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
1 d% A' D3 _1 f2 m2 R" s5.39.217.76如烹調時間不多,也可把豬背骨切成小件醃製,而烤焗時間也要相應縮短。
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' |; G) G, W& h1 o! N4 p公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬,在大型超市有售。, l+ C7 ?- h- H& D5 `





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