標題:
[西式食譜]
韓式麵豉醬燒豬背骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
韓式麵豉醬燒豬背骨
公仔箱論壇& y0 w# h3 v5 j, W
材料：
公仔箱論壇; t1 @7 |# O1 J+ P% D7 `% Y _) u& x7 y
豬背骨(約480克)
' h9 Q2 l- v2 U
0 d2 w+ [3 J& H2 G5.39.217.76
3 f4 ^) @3 l. o) t; E, I# g! U( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
5 a# r5 ?/ Y2 s8 O- U8 E
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
" b- I G, u( d& A7 A! M, f# h/ r
tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 T( v. P: L# l
5.39.217.760 `( F8 C& r( L
做法：
3 F8 g( P' g! n$ ^0 j- H
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
+ w, j8 r! z3 g3 J2 J, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q( ^- m3 b! g- D D: Z$ I
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
1 O& N. ^5 r( V0 L2 a, Z
$ G8 ^; { K: l" f0 H7 w4 T
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
( V# Q s$ S& r8 n8 j2 q公仔箱論壇
9 o8 O( f9 Z: @: g, X# Y) J2 u
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
7 [# q+ [$ `( a
公仔箱論壇, b, P- A u+ o: s% v& o- }/ K
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
公仔箱論壇6 I% l' ?0 Z: _& X, @$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 U1 m1 |" D5 ], H
# Y. J: q( r7 }" j4 z% x B4 s `tvb now,tvbnow,bttvb
Tips
6 K2 L6 Z/ x5 N8 C
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
; U$ h) n H( _, Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ `. z% K9 A/ O, `) K& r+ w5 ]1 d
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
2 K. \" f& ?+ m Y& F) C* B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
