標題:
[西式食譜]
韓式麵豉醬燒豬背骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
韓式麵豉醬燒豬背骨
公仔箱論壇! A& a- o8 D' @% r: k4 W
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb8 u. X2 ]- J2 k* [% j
豬背骨(約480克)
F5 D# o1 O: ^) w3 K
- }# E. }% O* J) t9 C" Y7 y/ m& L4 \" s
0 {2 q7 T- x. r7 g' X" m
調味：
- k" v5 E3 T+ w& Z7 U$ y: |tvb now,tvbnow,bttvb
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
- C1 z! }& q1 Q% V# ]
5 Z, k+ j% ] @) Z
2 E- H: O5 K* h
做法：
+ x; A/ M5 O+ U/ N f% X6 g5 z$ p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
1 _3 u* ?. c6 M' M& P
5.39.217.76 ]/ B$ q+ ?# B+ E4 {
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 W+ {/ O7 |. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% s; C. U* p( e
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
5.39.217.76) ]9 ]; ~/ Z/ B
/ B" f% G4 V2 I" b0 m
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
1 R) p- t5 ]) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i L t5 w4 F6 i# E3 p
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 e- H) O" d r
tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 Q% W6 R3 V1 R: X4 g
4 |3 b1 g$ ?# Y# B7 b2 Z3 |
Tips
+ S, @6 A) e) l' }8 l5 N, R: Z
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
' T" D) \& p7 R5 x: ftvb now,tvbnow,bttvb
5 ]3 ~- g6 r2 B. ]5 J' C3 a
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
* d# U3 m2 E1 ], L5 Q7 V; Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
