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標題: [西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 韓式麵豉醬燒豬背骨


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6 V* ]8 x& m9 l; `5 K4 \& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# G. B7 |8 K8 w$ x8 j

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調味:
' O1 A" f  y- C% X! n公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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: a9 _7 P0 f/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法:# h" ?6 m$ V& E7 |: G) L4 H
1.豬背骨解凍洗淨,抹乾。5.39.217.765 }8 U: A! r. c& l9 N

1 k" s& w0 V, f2.反轉,在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀,有助入味。
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! O7 v- H& k4 L. k  {6 Q# S# K5.39.217.763.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入,拌勻,置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度,豬背骨置焗盤,入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘,直至肉熟,在表面掃上蜜糖,焗數分鐘,至上色即成。
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Tips5.39.217.76* C, C- ]  t/ c$ h! F" _7 H- w
如烹調時間不多,也可把豬背骨切成小件醃製,而烤焗時間也要相應縮短。
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5 \0 B- [- @9 L2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬,在大型超市有售。
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