標題:
[中式食譜]
欖角豆豉蒸鯇魚腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 06:31 AM
標題:
欖角豆豉蒸鯇魚腩
5.39.217.766 n: L' U9 e8 G6 ?" B2 G6 e5 Y$ j
材料： (2人分量)
5 v* V" ]2 x1 ~5 T. V& _
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
' i; {+ D. F' ~; |5 T8 b% S5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ K) n4 D5 {9 i8 O0 r
5 z5 e& j1 ^: q6 o
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 d u! }9 P R O) f, d
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
+ K9 Q0 Q" X6 ^+ A N6 L& o" P$ q7 }! {
5.39.217.76" v8 B0 y5 t! }
2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
- ] v0 b7 I' t4 d3 J8 }; S" f" X
- B% v# m; N4 Q4 f2 V1 {
3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
# y7 u7 S: E+ i c7 v
- v5 m& Z& A5 M7 W4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 p) |9 L, R" \# B6 L3 ^ m; M
Tips
# \) @ F" E+ Q# m$ j5.39.217.76
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
4 S) V6 d2 H* D3 L
5.39.217.76; m4 C/ j: M2 I7 q* f" ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
