標題:
[西式食譜]
味噌南瓜炆腩肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 06:30 AM
標題:
味噌南瓜炆腩肉
" p' j/ |# p$ m! y7 J
材料︰
W- C3 t t* \# v
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
5.39.217.76 ?$ ?) d+ S5 e. e; V
/ b( B( f! n. ?( ]7 y, t8 M5.39.217.76
5.39.217.764 |$ D& |4 c Z1 ]& _
豬腩肉醃料︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 \3 o) Y/ D/ D( v. {, o0 M0 J
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
: U8 Z: d% O; T& a& o
/ V9 J2 j3 x {! C- O; W9 g公仔箱論壇
( q. x `4 T2 `1 w! N$ m: [
做法:
公仔箱論壇. ~9 m) T" Y& R S
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
6 |% o2 E9 s' {' P5 _
5 o; H( _, G) R# A1 p4 _
2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
tvb now,tvbnow,bttvb# S5 G, O& M3 X* L
tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 u5 }3 H( K! o6 H9 K, b
3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
: q6 x* a* }' [, D- Y9 V% n
_- g9 _7 G. v: \5 f
4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
}/ E% t& Z8 b6 @0 V* i' F' i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p% A! J3 o0 b, s2 |. ntvb now,tvbnow,bttvb
5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
公仔箱論壇1 e, [: b# V4 a, A$ c! S$ ^
公仔箱論壇/ o; _; S& v N* `( l4 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
