標題:
[西式食譜]
味噌南瓜炆腩肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 06:30 AM
標題:
味噌南瓜炆腩肉
" n$ i: u5 q D" x$ Btvb now,tvbnow,bttvb
材料︰
?; u' `) C5 ?5 u
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
5 t9 c8 {( [/ e( E8 F2 h/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 D; P+ z" x8 m
1 x8 y s+ N; G- U4 `3 ~ }& o# a) e5.39.217.76
豬腩肉醃料︰
3 o- u/ {- H* y( O公仔箱論壇
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
1 \! b3 Z1 H! {" v |, y) `
5 A4 }( q* M' _' ^9 P% w$ V5.39.217.76
公仔箱論壇, U9 R6 ]6 Y2 u, {* z1 v( P4 o' w
做法:
5 c5 U/ U2 F2 Y3 g+ f) l) t
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
: z' H& Z% |5 }# Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 n) b3 x+ Q! \0 h5.39.217.76
2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
?; }; |2 t' j V9 M" u7 |; t# Z
+ x8 M3 j8 K9 k5 [* J
3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
# ]7 J1 ~" z: `3 A- y- C$ x' Rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.769 L7 r; W& h. R$ c6 V
4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
5 w' r; h) {' y& F, Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb
N% u3 `9 s4 q T; Q6 C公仔箱論壇
5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
1 O6 Y9 x; E' h$ J公仔箱論壇
6 h$ j' _) I3 Z; m6 m公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
