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標題: [食肆地點] 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-24 05:14 AM     標題: 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮

       
1 L+ b) z/ B9 F* U- P$ K# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$88招牌孖寶:新張期內優惠,包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,其中黃腳鱲每條重四両,size適中,肉嫩有魚香。       
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佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝,但有麝自然香,賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣,有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓,魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等,款式多且高質素。4 w, g- \; p' @( @; Q" O3 B+ ?" k

# x$ U9 |. b. F% X5.39.217.76除了靚魚外,這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸,還帶來創意點心及菜式。
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有氣礦泉水燉湯
4 ?& P- N1 Q3 {3 Y2 V2 e$ s; atvb now,tvbnow,bttvb像蜆肉細細粒,可做瑤柱蛤蜊菜苗餃;橙色飽滿的野生青口,靠專人潛水採收,嗒落軟綿鮮甜,既用來炮製青口小籠包,亦能加清酒蒸煮,成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水,說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘,加入生磨杏汁,好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數,$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,非常抵食。
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  R% t: u+ \' T8 u2 C! Jtvb now,tvbnow,bttvb海宴樓$ S' D( f. e- d# t
地址:佐敦彌敦道佐敦薈2
! W( {' b9 `! G/ M- V6 B4 k平均消費:午市$60、晚市$200
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有氣礦泉水燉白肺湯$128:有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香,湯水香氣撲鼻,滋潤順喉。        5.39.217.76" q9 Y* b0 d  ^5 t) D2 Z' n2 r2 I

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塔門野生青口小籠包 $24.8起:外表像一般小籠包,一咬開即見野生青口,餡料多添鮮味。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% v* @4 Z# ~& V) B0 j& e! V
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' l% Y9 S# s; M5 H+ w: F" X5.39.217.76瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起:以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡,蒸出油潤鮮味。       
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" z7 @. i1 y6 t2 D( @! B5 I, @公仔箱論壇魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑,夠生猛。        tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 s$ x; n6 R( J% ~





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