標題: [食肆地點] 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-24 05:14 AM     標題: 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮

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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。        / E% K4 e1 K; R( _
       
5 i$ X6 Y+ k7 [! k. r佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。7 I' X1 Q* n' E6 }1 w1 S

/ V! o" ]* @5 V' e5.39.217.76除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。) P+ y" ^. G) {9 p" p( F3 M
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有氣礦泉水燉湯
7 Q8 `" r! r; ~. h* a7 X  Z5.39.217.76像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
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海宴樓0 _5 Y' ^6 |" [6 P
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
  G& {% m& M1 Y$ Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$60、晚市$200公仔箱論壇$ i2 T3 h- Y# ?( i9 i" J2 u
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有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。        tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 A- V3 ~6 @7 o4 ?
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塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。        tvb now,tvbnow,bttvb" u6 T* G* V9 O6 U

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瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。       
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魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。       
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