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標題: [中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 豬皮蘿蔔炆魚條


# Q; I+ O1 S' |: C/ s+ Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
) C9 d3 h' }( Z: B$ V  P" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* R  ]" ~9 ]7 O' A* _
5.39.217.76/ A4 K6 a: z# ~/ T3 ^1 l; Y# T
煮料:公仔箱論壇/ m6 K2 m1 S$ C5 V8 L" ]& E
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡:5.39.217.76; P% m2 q) G' w7 }) |, J
粟粉?茶匙+水1湯匙
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5 ^4 e$ _2 {" a/ m, t/ m做法:
3 T; a2 b9 P1 z! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬皮洗淨,放入滾水中灼1分鐘,撈起搾乾水份後,切成條狀。6 J% Q5 E& z8 _/ o
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2.潮州魚片先用熱水清洗,用廚紙吸乾後切成6厘米長條。公仔箱論壇/ d& s. }6 Z' i* k

8 E3 A3 G- k+ m2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔洗淨刨皮,切成6厘米長條狀;蒜頭切片;唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片,放入豬皮及蘿蔔,加煮料拌勻,?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠,加入唐芹及魚條炒勻,汁滾後埋芡即成。5.39.217.76& [- @  a0 k  D: g% c8 m* K

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豬皮含豐富膠原蛋白,有助延緩細胞老化,使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸,最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗,有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb' R( g4 z5 G: K2 k2 {/ s

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