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標題: [中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 豬皮蘿蔔炆魚條


( d, ?7 M% H/ x2 d. `2 w" D) k5.39.217.76材料:: f. b5 `- `  Q# `7 ]2 h6 O; {
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒9 O$ N9 v+ b# |  E" h& [. F% D
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煮料:
! A0 [( Q# K0 ?5 j; ~生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)5.39.217.76$ Z, A. e. h7 R" }2 C

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粟粉芡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 w0 x$ T2 R7 k5 Y, ]
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
& M* V! V4 `8 O0 _  a+ A公仔箱論壇1.將豬皮洗淨,放入滾水中灼1分鐘,撈起搾乾水份後,切成條狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 s" T7 {& X3 J

7 O4 ~; p9 M, e2.潮州魚片先用熱水清洗,用廚紙吸乾後切成6厘米長條。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 Z5 ^* f, S! i7 ^3 R

  g  e. L$ h' Z; q/ }* g3.白蘿蔔洗淨刨皮,切成6厘米長條狀;蒜頭切片;唐芹洗淨切成6厘米段。tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ a3 |+ [9 S$ L

! k$ Z9 Q- _: Z/ m' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱2湯匙油爆香蒜片,放入豬皮及蘿蔔,加煮料拌勻,?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠,加入唐芹及魚條炒勻,汁滾後埋芡即成。
  y) r1 s9 i0 t% Q, _0 s: E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 L: L  B, D1 k: q3 {5 F

2 q. o  N  A6 u- |. ^. w公仔箱論壇Tips公仔箱論壇' P4 d) i+ i7 |& J' \/ `
豬皮含豐富膠原蛋白,有助延緩細胞老化,使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸,最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗,有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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9 X' [3 y- V9 t2 N; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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