標題: [中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 豬皮蘿蔔炆魚條

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 I/ z" i7 C. l6 J8 V1 e
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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/ s/ y' k! {. stvb now,tvbnow,bttvb煮料：
4 F5 ]/ G( w! |# J( ?5 n9 z+ L9 U公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
! _: N% Y* j) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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粟粉芡：5.39.217.76& N' ^- n. c& G6 P* l, E
粟粉?茶匙+水1湯匙
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  R2 T& A% H7 Y% f. M% F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ q- i/ \( C
做法:
7 H" @* [& b: n" J1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。5.39.217.769 |' I4 ^5 n% |. [. S9 M, S

4 B5 U2 ]& s* C0 R2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。" c4 f* u4 N, V. R$ w

# T, u) k$ G9 b$ |1 F公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
4 n  P, V) B/ c0 [$ I2 |2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 O6 [; \4 o% @  U1 P; R: [) X

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) D& T! ]. L- O: h5 N+ C4 x4 m2 }* w公仔箱論壇豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。" u1 t7 }& b: p# P

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