標題:
[中式食譜]
豬皮蘿蔔炆魚條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-23 05:59 AM
標題:
豬皮蘿蔔炆魚條
公仔箱論壇% B& M8 W& S5 m" H6 P
材料：
/ l, x/ G; i, q9 g% A6 q t; W8 j f
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
公仔箱論壇3 r x4 P& n' y" p1 r+ G5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& z0 x4 l* n9 `8 e5 j' Y# J
煮料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" {0 ~, R4 Z) i1 `1 |+ f/ H, I9 T
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
; ^8 t) e& [/ |, s+ c, W2 T5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb( @5 S& Z# {6 n
' D% E5 I% ]3 F g. s' y5.39.217.76
粟粉芡：
4 g- v% d" G, b8 {5.39.217.76
粟粉?茶匙+水1湯匙
" ~% C3 H" J& V; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L& T: ^% M0 @/ X: ^: Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# u4 n2 t& j/ J2 d9 E" p' x# U
做法:
" R: d2 ^, Z' w) F' [
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
5 R! ~: \' T9 S, e' L3 B7 l公仔箱論壇
5.39.217.76% d, d6 f8 q2 |/ k! _' Q; E! Y1 c( _
2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
' p9 |; S/ ^& A) h2 |. t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f- P! o: i$ _; t4 D+ y4 `
3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
3 d) J2 B2 G8 t, O# T' V2 K F
5.39.217.76) ]8 B* F, i9 T5 {0 x4 g9 y. J& G
4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 {8 S5 v3 Z u3 q9 D
5.39.217.76$ G- j0 r/ m9 M
+ d2 Q$ i5 B; }# ~1 K Z& Q
Tips
; S+ s7 Y! T1 V3 I7 N
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
% Z' c4 d0 C6 y8 }5.39.217.76
( `7 C9 C( T' \% W9 A. J& ~9 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 h. o( W7 i* ~* e D+ L) N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
