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Ingredients（三人分量）5.39.217.763 [& Q! [# u) C0 @; z
Portabello大菇.....3隻5.39.217.76' g* w H- |1 J+ [
菠菜.....100克6 n H; Y! w9 U( i2 D, r
牛油.....20克3 I* v1 y. o" [3 L4 i. S
忌廉.....50克tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ a. I# h" n `" v' r
Parmesan芝士碎.....15克 8 N. K5 p/ j7 i! K/ G$ stvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 M/ z8 o1 y1 d& [% P3 M) c5 f
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1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。 ' O. E- H* j- t. b d1 {9 l5.39.217.76 ) [. f J3 i, r2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。 " [/ T5 a: {9 a* d, mtvb now,tvbnow,bttvb 1 T ?) [4 j( {5.39.217.763.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。 ! l) Z+ a. |) n" S' U2 D2 G1 `; ?$ O: R% ~5 z( v
4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。 3 ^* s9 \1 D" {" P0 { Q9 e5.39.217.76# ~) v; K0 h; k: i1 ]
5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。 " T- ^% J$ Y& ?" D$ ]. j, \7 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 _7 }* N9 ^
( h5 w5 q8 A' c6 Y9 J; V' KTips 4 c4 ~1 p' b$ [$ x) x+ H公仔箱論壇可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。公仔箱論壇0 H% ]) Q9 p5 k. E% j
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