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標題: [中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-22 05:41 AM     標題: 脆煎白飯魚蛋餅


! q, q$ S( U- z  Q  e+ E公仔箱論壇Ingredients(二人分量)5.39.217.76; v0 k8 p3 a' M
白飯魚.....120克
% h  [2 B- u2 M3 ^2 z  P6 d雞蛋(約重 60克).....1隻
) P/ Z  b, _  Ntvb now,tvbnow,bttvb小香?(切碎).....5克
  W9 p7 Q& v0 y6 f# Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 i6 V' \% t3 V6 o, K
鹽.....2克
$ c$ H9 m2 @1 ]+ Z  m8 r5.39.217.76黑椒碎.....1克
0 g2 F! P" O) X8 u; C公仔箱論壇紅辣椒碎.....1/4茶匙
& Y4 N5 q% \  l8 m2 T! j0 B5.39.217.76沙律菜.....20克公仔箱論壇2 c1 Q" H' s( p, a. Y* _; h5 @3 U
tvb now,tvbnow,bttvb1 |- N6 @7 p2 j7 F
公仔箱論壇) a; Q! p% ~8 j' ?/ s6 U
Steps
6 S2 K  \- q6 P5 @6 l+ J5.39.217.761.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。
+ M  x) ]9 o8 k$ J/ u5 V, V2 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, p* U* V1 X5 ?# l# Q% f
2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。0 d; h* z6 T. R# V" ]

2 ?% q2 z" j6 y8 F. {8 w* F7 _2 L4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。5.39.217.766 p1 I0 c  i/ [  Y" I( i. R
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1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。
5 [& D$ [8 z9 n) g0 P$ R8 [5.39.217.76
" ?" p9 X0 W0 V5.39.217.762.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ Z+ {6 d5 s& |7 E4 V

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