標題: [中式食譜] 日月魚煲冬瓜鴨腎蟲草花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 06:36 PM     標題: 日月魚煲冬瓜鴨腎蟲草花

本帖最後由 nt1972 於 2015-9-21 06:38 PM 編輯
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材料：4人份量
( \- t3 Y* m6 |. P+ B! |0 u- rtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜.....2斤 (清熱解毒、利水消腫、除煩止渴、祛濕解暑)
  M. Z# D6 n) c/ Q+ M% h5.39.217.762.南安乾鴨腎.....2隻 (補虛補血、開胃消滯、健脾清熱)) J$ A1 \+ N$ \
3.日月魚約.....3両 (明目、補腎益肝、養顏美髮)( ]# V+ {8 P: V0 l
4.雪耳.....1個 (生津滋養、滋陰潤肺)
, h8 s5 i/ e, Y2 G3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蟲草花約.....3両 (滋肺補肝腎、抗氧化、提高機體免疫能力 (注意：奶類敏感朋友忌用))
- V2 s! @' Y% f6.生曬淮山.....2両 (養陰健脾、治療虛熱消渴 (無硫磺燻過，煲湯更香甜))9 _2 a7 V- K7 B. Z, ^
7.豬.....半斤（汆水）tvb now,tvbnow,bttvb, n; H8 n0 }6 D; ^2 N" A5 V

' b$ S! X1 [# n/ |3 x  i  Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# J8 n1 C) v2 x# o' @( [, ]
步驟：5.39.217.761 }- F9 d3 I5 B  w# C. w
1.冬瓜洗淨，連皮切件tvb now,tvbnow,bttvb" A( r9 r8 S' H" F7 Q

0 |4 J6 `) e) H/ ?# t4 J) J& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.生曬淮山，洗淨備用- t+ h- ^0 s3 N% D9 y3 v6 t
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3.南安鴨腎用凍水浸十分鐘，再用熱水，灼一至兩分鐘，切片，更容易出味
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( j) K/ H& }4 `" h4 l% t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.日魚月洗淨，用凍水浸10分鐘，瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb( U+ Y0 @& V: t! `6 {
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5.雪耳用水浸軟，去蒂
1 E0 m, f7 y; E, f$ E" N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 a9 p8 ^0 o% {1 h
6.蟲草花洗淨，用水浸5分鐘，瀝水備用
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7.煲水，水大滾，將所有材料（雪耳除外）放入大滾十分鐘，轉細火煲2個半小時% G7 S% d+ H4 F

6 t0 n3 n3 K% g' W+ O8.加雪耳煲多十分鐘，加鹽調味，完成

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