標題: [甜品] 朱古力蝴蝶酥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:45 AM     標題: 朱古力蝴蝶酥


& l! I1 m! ^: y/ I$ ~' L2 j  |. VIngredients（六人分量）! h& ~! L* [/ U+ S$ I7 @5 u
酥皮.....1塊（約 170克）
! {3 v& X1 h* b3 Y% q6 d公仔箱論壇砂糖.....20克. |4 Y; e$ B) J  C9 L4 `
?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ ^) U2 o' `- J- N
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Steps
3 `6 g: B* [! Z  a; U$ j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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, z0 \) ]9 F. C, v! I0 k. o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇4 V& _0 [+ @2 H7 F. ?

! O4 Y# S( [* z/ \" T3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。. S. K# P: C+ F/ Q
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 [- u4 n, C7 X' u* M. n& F$ R
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。5.39.217.760 {+ o7 r  @" m7 g* i$ z1 l

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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。2 S# a" Q+ |/ |
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; Z: z7 Q$ d7 B* p. ?

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