標題:
[中式食譜]
陳草菇地魚燜排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-21 05:44 AM
標題:
陳草菇地魚燜排骨
/ U4 N, w; o* v
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb, F" b* R o2 ~, K$ t% l
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
9 K/ h5 w6 }4 v9 b5 ]
R" |8 ~2 s3 N) f0 F$ `* V' C ]" U
8 n( w7 E" `- g+ T# ]
調味醃料：
# i) V; l3 ]8 m& g5.39.217.76
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇; M" l# r2 m M3 { ], o
* B/ N4 g- @0 V! v1 ?9 ^4 j5.39.217.76
- ]0 [; P, E$ F- _, c1 i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
做法:
9 y) \6 N4 c0 X: z
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
( `* J+ T5 m7 g" X! u1 m5.39.217.76
! w/ Z6 ]+ T1 f! b8 D公仔箱論壇
2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
tvb now,tvbnow,bttvb, v' z/ m1 C" s' i/ m" [2 ?0 C1 L
9 E) H& v. l! d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
" K6 M4 F/ G! L5 W k: b1 K
# J% f* Z; N' h4 S
4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
5.39.217.769 `! g) }$ j4 D0 `/ [1 T0 R
9 y9 M' P* ]! x4 R
$ `+ w8 G7 C/ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
