標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 陳草菇地魚燜排骨


# R) o5 R2 L! Z- n! ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# a9 `2 f- [. T+ r公仔箱論壇排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料：
8 h3 W/ ?" i" s0 htvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇: W" o$ W( B! k- Y8 }
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做法:     
- o" p: R9 P) A2 j* G1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。- V$ y* q$ x* ?& y' k

$ l2 N6 {4 u, q& u" ^5 g$ u公仔箱論壇2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
% I% G# i. _8 c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# ^8 i7 S" H
3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。( I9 a4 P2 ?* L# m& N
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇' S) |- a0 A) h: u; M- ~, N
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