標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特（Hobart）的Salamanca Market已是2006年的事了，這個露天街市，滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新，絕非慣常定律換舊人。十年間，由三百個攤檔變四百多個，多了年輕人投入街市開檔，開放時間延長兩小時，不僅是賣柴米油鹽的地方，更成年輕人尋夢的溫床，自給自足，自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事，說出來鏗鏘有力，地位超然。
3 ^" h* y& z( a# q4 U
0 U4 f, d0 S  q4 E$ Q; z公仔箱論壇人人好笑口: Q: g; M) d$ N; I, H

. H8 c5 O$ _! i7 e. p5.39.217.76Lara只得20歲，賣小袋鼠肉三文治，生意勁好，九時開業，十二時未到就賣光。公仔箱論壇+ z; _6 u+ D! W

+ b( `- ~" a) N0 ^6 y公仔箱論壇5.39.217.763 t. }0 K# L9 r7 E
Josh賣澳洲生產的黑松露，更將松露製成果醬、雪糕和果仁等，屢次獲美食獎。
) M# s3 Y% @* v. e' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 h6 R; j( ^0 P) ^
                                                Gloria賣自家製果醬，2015年才加入街市行列，閒時亦是時裝設計師，多重身份。
% p* O/ d6 Q" X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 G* ^$ b0 J. d. Z

0 a' R( Z6 T8 O6 n$ h6 k7 G合桃四姊妹，見我們驚訝單手碎合桃之技，忍不住問：「第一次見嗎？」
. g$ X- K0 B7 [1 s8 W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 u! J- u& e2 r& q

. q5 k- U) S3 q& J5 @Anna自己種花，再加工製成接骨木花酒，近二十款味道，可以開礦泉水飲，可以加在食材內，亦可做cocktails。
; e5 I1 H: h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb% g  H. V+ V- [/ z

) Q0 K6 A: z+ _& ZAshar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜，逢星期六來街市擺檔。
( X5 Q8 P' p$ E6 x/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 m6 ~4 U* U1 J8 k

; h5 F! L+ t7 W% b, @, etvb now,tvbnow,bttvbGin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士，每日有五款供免費試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m+ Z2 R6 G* z9 L" P$ W! M% C

" ]* T) d) D9 C) p+ d8 b. }5.39.217.76就歷史而言，Salamanca Market不算悠久，1972年才轉型做露天街市，卻是全省五十多個露天市集中最知名的，更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建，一邊賣乾貨，一邊賣濕貨，風雨不改。令我驚訝是，當街市於星期六早上八時開放，已有大批人在閒逛，以為自己是最早，走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza，竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita，其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民，人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人，難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary，毅然離開熱廚房，出來辦Gourmania街市團，帶隊試勻街市美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ Y& ~+ M; m
tvb now,tvbnow,bttvb# J0 Z% C2 M6 G! ]
地膽Mary的家族在荷伯特住了六代，Mary一直住在街市後面，經她多年觀察，表示與十年前相比，遊人多了，攤檔多了，以前主力賣農產品，偶見手工藝品，現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳，街市可以擠得如此水洩不通，如香港街市般，面貼人背，要穿過數排人牆才能走到攤檔前，人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 w3 v8 B" ^% Z4 r
1 O) f" f1 A$ s3 S5 }

* Z$ u  p$ \& ?& etvb now,tvbnow,bttvbMary曾是模特兒，儲了錢去法國學廚，回來荷伯特就當甜品廚師，然後就開辦閒逛街市團。
0 G) K% |5 d; E, U8 |3 {$ C; Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \7 K9 d* O# A6 V" b( ~
前裸模帶路　吃盡隱世美食tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 t' k+ t+ j$ y$ N
「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里，由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍，空氣清新，水質優良，我們人口只佔全澳洲2%，但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者，對街市內菜檔瞭如指掌，第一站就到Fork and Hoe Collective Produce，賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果，有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等，全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔，「開始時為興趣，漸漸越種越多，倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹，老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃，全有機耕種，乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue，她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃，吃得開心之餘還大飽眼福，一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪，單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近，又曾在街市旁的餐廳當廚師，行到邊都有人識佢，在如此大的街市閒逛，如沒她帶領，一定會錯過不少美食，好像賣接骨木花酒的，一不為意，以為賣橄欖油；還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖，全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎，來頭不小。
3 {! B4 o: F  @9 \) I7 v2 h! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J+ j0 w8 \' W* S5 V$ r2 D
靚仔賣松露　將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間，街市的確多了不少年輕人開檔，有些更是把祖業發揚光大，搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles，全澳洲首間黑松露菌店，早於廿年前開始在塔省找尋松露，初時產量不多，慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手，松露越來越大粒，只是內銷都賣掉九成，第二代主理人Josh早想把松露國際化，三年前開始在街市開檔，希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配，出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等，把松露方便化和大眾化，當然，還可以一整粒買走，每克約$550。不過，此檔真是甚受歡迎，擠得連風也楔不進，我想除松露好吸引之外，被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一，可惜我等不知如何埋身的乾物女，只能眼看冰淇淋，口吃着松露ice-cream，站在檔前看奇景。
. O2 u& y$ S& `& c; M+ htvb now,tvbnow,bttvb3 n' i, ~" W& D# e; }; i! w
公仔箱論壇) O& M4 ~% J6 a6 u7 W
街市前身是貨倉，先把塔省農產品貯存在此，然後用船運到澳洲本島，前地於四十三年前改建成街市。
5 ]2 i! j# _2 l) u) ]# g6 U公仔箱論壇5.39.217.76$ i+ |. S) G& e% A3 `! [+ q
5.39.217.76) R6 N  _3 A5 E9 z; H9 X6 J, D! z: |
街市旁有幅長達二百米的草地，買了食物後，席地而坐吃早餐，享受塔省陽光與空氣。
7 p6 S% o  U: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @3 F" \2 t5 V" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市吃一圈       
0 H+ g" s) V( ~3 d: z# [4 L        + \$ o) E) t  ]& \$ E5 u1 Q
黑松露菌雪糕，要先放一會，才能帶出松露味，太凍味道會凝固，跟吃雲呢拿無異，每杯$33。4 G: Z* J1 e: d- ~; X

8 [+ ~9 f* E, o( N. X公仔箱論壇
( v$ V  V2 {& s- ctvb now,tvbnow,bttvb有機熏豬肉，切得非常厚，老闆是德國移民，內有德國啤酒提供。
: B( z0 X$ H! J, r7 _公仔箱論壇$ G/ c* E6 _) M% @! ^. d

- \3 K! @/ l& A7 H7 M% L跟Mary行街市，可即場吃到新鮮的有機番茄。tvb now,tvbnow,bttvb$ z- x5 \: C1 m. N; d
公仔箱論壇. E  e! [2 i8 f2 O  Q4 e

. ?) `! r! E1 A公仔箱論壇即場用木火烤成的薄餅，每塊$33起。5.39.217.767 o: @# O, ^  W5 s' n- L# w
1 u7 _- @/ K; ^1 V4 o2 F1 b, r, ^, U
5.39.217.764 C/ r- T' N) W
自行配搭香料，選出自家口味，放入密實樽，買回家慢慢用，$44起。公仔箱論壇5 j( H* p. N. P7 M# n

; S5 N8 }! T  E& O" d6 m* B3 `tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 x! N; Q' o3 E9 s. W9 G! v. j! P
街市大部份的食物都是自家製和以有機為主，意大利粉醬也有16款味道供選購。
0 W" I+ @9 T) M2 p9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 y) r. M! u3 ?0 Z8 \: E8 ?

8 ~5 Q  ?8 _* z: {- S) n, r小蘿蔔味道清甜，生食就最啱，配沙律亦可。tvb now,tvbnow,bttvb  X1 T$ B1 K( z, i& V# V

3 q8 r3 H- {& G/ hGourmania街市團tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 l* W1 c' [5 E; P  R  G1 P
每人$528，包試食。tvb now,tvbnow,bttvb. S$ N  R- |4 I6 D. L& T% g  M

/ o4 R$ h, i( l- f9 A5.39.217.76Salamanca MarketTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# s* C2 p  m
開放時間：逢星期六，早上八時至下午三時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 `# V9 b4 p$ m) H0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 n0 a3 b- A! V8 t' z' Z1 d- a
       
' J+ t; A$ b# Y; g) _tvb now,tvbnow,bttvb
( r7 Z  g' ]# j& P: j; F  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TRAVEL MEMO        公仔箱論壇3 O& M+ p3 j; }
簽證：持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證（ETA），費用$112。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: t& s4 x+ v0 f4 P, k. C0 |
機票：乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特，經濟客艙來回票價：$6,790起，未連稅。
, I, g! g4 g& D7 \; i& c1 U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店：荷伯特市中心酒店The Old Woolstore，雙人每晚$906起。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, g1 @/ d  f' y. ^' ~
匯率：1澳元約兌5.55港元，文中價錢已折算成港元

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0