標題:
[西式食譜]
茄香泡菜燴豬柳
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-20 05:44 AM
標題:
茄香泡菜燴豬柳
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材料
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金寶番茄濃湯.....1罐
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梅頭豬肉(切塊).....250克
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洋蔥(切塊).....1個
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辣泡菜(切塊).....250克
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本菇.....200克
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蔥花.....少許
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水.....1/2罐
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紹酒.....1湯匙
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食油.....1湯匙
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豬肉醃料:
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魚露.....1湯匙
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紹酒.....1湯匙
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胡椒粉.....少許
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麻油.....少許
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做法
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1. 豬肉加入醃料同醃15分鐘。
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2. 中火燒熱鑊下油，加入豬肉煎至金黃，加入洋蔥、本菇及泡菜爆炒。
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3. 灒酒後加入金寶番茄濃湯及水，略炒後蓋上鑊蓋以中小火煮約5分鐘。
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4. 煮至醬汁濃稠後，撒上蔥花即可享用。
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