標題:
[中式食譜]
花生子薑米醋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-19 05:33 AM
標題:
花生子薑米醋
( ?8 z" v- }) ~! M" M, C. l6 A! \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
k/ s5 g; c7 Y* Y& ?4 I
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
公仔箱論壇' C' `) d+ p, D# v `% n
2.無衣生花生.....200克
; y+ ]. {; M# X& R. k: T4 g0 j' O
3.瘦肉.....150克
/ |7 B) F' Y$ S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.碎冰糖.....220克
9 K/ L1 ]/ D! r8 J# N6 ^1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
5.39.217.76( {4 `. Y6 n/ L+ h3 p
6.日本米醋.....350克
: m. g, H D& n( ~0 j1 B( a
7.水.....800克
+ c; e6 l. h5 \7 {tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' e. ^6 c. a6 J) n& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 O3 c! S4 H: y( s) w
做法：
4 Z- B7 U# |4 {3 j9 \6 \1 T7 }
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
# u: Y1 c8 _3 h/ x$ x; g, Q, Z公仔箱論壇
. F3 I$ \2 T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
* Z* S2 c" X5 K J, K& |0 H
公仔箱論壇7 _. p. K; v& K& `% N
3.豬肉切片。
3 P( d1 T/ ]% u* y8 {6 j: ~ X) C
& q! Q6 C R' A0 t. Btvb now,tvbnow,bttvb
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
公仔箱論壇; j" X% j/ @, e1 T3 b7 F" R
" B4 B% @( t0 _; }+ N0 D) Y5 P$ G
5.放入第二份花生，磨5秒。
, g. [9 h1 e) Y* r
9 b* S% ? a) T
6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! G8 n$ ~2 z" |1 h
7 w) Q3 c, U+ n' `+ d. K公仔箱論壇
7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
0 Z# n" X1 N# R" n9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 Q. Z# _5 V& b3 Y- {3 x
8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
# v( [: J0 s. q/ t6 q3 utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76& v" [' v. }! @3 t. a
9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
- H- d* U2 \0 b- |7 O2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ g( i8 E6 `1 O& b
/ K0 g6 w( x, w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
