標題:
[其它食譜]
泰式蝦仁米粉沙拉～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-9-18 11:36 PM
標題:
泰式蝦仁米粉沙拉～～～～
本帖最後由 lovelymickey 於 2015-9-18 11:39 PM 編輯
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材料：
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蝦仁１０尾
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米粉２塊
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蕃茄１顆
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蘿曼生菜．．．．少許
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香菜．．．．少許
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蘆筍．．．．少許
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調味料：
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泰式辣醬５０ｇ
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檸檬汁．．．．少許
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魚露．．．．適量
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糖．．．．少許
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作法：
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１．米粉放入水中泡軟,蕃茄去皮切小塊,蝦仁從背部剖開一刀、蘆筍切去尾部備用。
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２．起一鍋滾水,放入米粉燙熟後撈出漂涼,水鍋中分別再放入蘆筍、蝦仁燙熟後撈出漂涼備用。
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３．蘿曼切成小塊盛盤鋪底,香菜切末備用。
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４．取一容器,放入泰式辣醬、檸檬汁、魚露、糖攪拌均勻,再加入香菜末拌勻成為醬汁備用
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５．取一容器,放入米粉、醬汁拌勻備用
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６．另取一容器,放入蝦仁、蘆筍、醬汁拌勻備用
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７．取一成品盤,依序放入蘿曼生菜、米粉、蕃茄、蘆筍,蝦仁,再淋上醬汁即可
。
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