標題:
[中式食譜]
大樹菠蘿肉排咖喱
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-18 06:12 AM
標題:
大樹菠蘿肉排咖喱
材料(2-3人用)
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大樹菠蘿(不要太熟).....300克
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水(汆水用).....1000毫升
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油.....1湯匙
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無骨肉排(切成一口大小).....150克
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咖喱醬.....2湯匙
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水.....500毫升
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魚露.....2茶匙
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糖.....2茶匙
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淡奶.....150毫升
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做法
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1.將大樹菠蘿中心部分切走,切成一口大小。放進滾水中汆水2分鐘,取出瀝乾。
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2.燒熱鑊,下油,炒肉排2分鐘,加咖喱醬炒香。
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3.加水及大樹菠蘿,慢火煮30分鐘後,加入餘下材料,可以上桌。
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貼士
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用來煮菜的大樹菠蘿,不要太熟,否則烹煮後變成糊狀,不好吃。
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