標題: [中式食譜] 醉溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-18 06:11 AM     標題: 醉溏心蛋


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% w: J' y- d3 U' x" z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鴨蛋.....2隻5.39.217.76/ [& v3 j' ^; p6 h& J* C3 B6 ?
凍水.....500毫升
2 n$ j4 c4 F7 z& z7 ctvb now,tvbnow,bttvb冰水加冰粒.....500毫升
- B0 G; |9 D8 M. Q: q5 ?0 r, I公仔箱論壇老抽.....2湯匙$ ]9 v! z  D" A. i2 u
糟鹵(雪凍).....250毫升' V; d( n* L$ x1 C) q9 [/ }

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做法* N" e: P' n4 y
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ \7 C# |  f
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。5.39.217.769 Y  d' _; _+ b- j- H5 }9 y: K
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貼士5.39.217.767 N8 _3 Z: @# S1 U* n* S0 u5 K
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。; A) p  Z& M$ }% r9 o+ X9 k
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