標題:
[中式食譜]
醉溏心蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-18 06:11 AM
標題:
醉溏心蛋
& |& ]# R) J( I( u! m1 H9 J
材料
s& U( w( S/ P
鮮鴨蛋.....2隻
/ X- L" v7 }/ y# w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
凍水.....500毫升
: f) c- t3 B9 n' f8 X$ A- B
冰水加冰粒.....500毫升
3 M( v! h4 Y' S/ `2 u/ i, b; M5 d
老抽.....2湯匙
* e; O! J$ ^ k' I4 ^% A" ~tvb now,tvbnow,bttvb
糟鹵(雪凍).....250毫升
: Y: {0 |2 X$ c. M. l0 {2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 w6 B- |% q# j) p! y, Z( V
, N( S- ]& X6 d" Ltvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 _, x1 y- \2 Y: K1 \4 C/ A+ D
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
& g7 S; y; j* k8 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 ~0 w' p6 L8 Q% E, l- i
2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
' z/ k: P) Y- e" r4 Y Q5.39.217.76
公仔箱論壇+ J& |$ t" t4 ?
3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! }2 _( T }. u8 Z% \
tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 A9 y3 S* _9 `, U, V: `5 V; M
) Y! k8 G# x* |2 B公仔箱論壇
貼士
7 L7 m8 L2 {/ I9 ~5 E- K6 F
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
公仔箱論壇# G: O; M, d) A
5.39.217.76; y5 X: q- M {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
