標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治

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材料:     5.39.217.76; K/ y" g9 u1 \
方包、雞蛋、鮮奶
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' H- a6 @1 {1 H- o4 d調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 c: T  [; r# a2 u
生粉芡0 `5 r3 o: B: X+ r) @
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做法:     
" p' U! [5 a) s3 v7 {, u* J1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 Y' s# M# v, a2 C

! y8 K# q% e: b' a5.39.217.762. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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Tips :     
! S9 @0 T( n$ |- P- b4 [, L5.39.217.76炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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