標題: [食肆地點] 秋風起 歎東南亞海鮮燒烤 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-17 05:11 AM     標題: 秋風起 歎東南亞海鮮燒烤

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 ?6 \& J. x* n* U
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。       
& u, F; q) v& v( T# _- R$ o        
# F' Z& T& R7 ^) ]5.39.217.76大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
! R& h* f4 v" ^. n8 [8 G+ H; d1 H+ C) @' p4 N/ K
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。
7 D! ]3 t, s! j+ D' c! t4 ytvb now,tvbnow,bttvb* m% @) d7 Z; q( Y4 f8 d1 D% J' j
可包場開Party9 a. ^' n0 V$ O& b3 G/ `" Q3 b
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
- i5 _) s- Y1 b  btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e. K, G# s5 d9 V
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
: i! S: J# w9 s# K3 h+ W( p公仔箱論壇公仔箱論壇) z2 r/ s5 M  H# u
美奈海鮮燒烤屋
) H$ z7 u0 v6 C- B% R5.39.217.76地址：大坑施弼街
! f& b2 W8 c6 H0 N6 Y/ N平均收費：$200
% v$ p4 p" i; v8 N
4 h+ j1 o8 c# {9 Z" |5 n" s
- C0 J/ d+ K* _: e4 v0 f5.39.217.76美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
0 ]+ Q- o; l$ r5.39.217.76
3 H$ K% _" w* Q# |# }- l: b
, [. C" X7 i4 l柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。                0 y' _8 O4 p& l! P: U

' p# i/ |" y; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, i) R$ a, \; H+ k- Q
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。       
: B! |5 S9 v- J  @! Ktvb now,tvbnow,bttvb
% |$ t  t2 d& W/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ n4 K/ `) ^) K3 V
燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。        tvb now,tvbnow,bttvb: Z- \, c* y* t' p, z7 t
9 M$ x* {# s% ^- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 T9 Z& R0 F$ G  M$ p4 v  U
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。' q; D6 P8 R% |4 h: M; E
公仔箱論壇+ @! J8 e1 ?3 D: T( q8 O1 s/ _9 A

/ D4 z$ ^1 }: U5 _- E- J" q: jtvb now,tvbnow,bttvb餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。       
1 G$ e9 b- k9 E" q8 |* D, ^$ ~" \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0