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標題: [中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-16 06:28 AM     標題: 牛乳肉碎莧菜蒸蛋


) `# t5 u+ h6 k  V# M. k7 ~0 |5.39.217.76材料:
/ t0 Q' I1 c* w  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤
; s0 L9 Z5 f+ Y* F5.39.217.76脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇- {8 g2 e1 I! y/ [- S) _7 X) K
雞蛋.....3至4隻
0 {  R. m. L* M( A, j- stvb now,tvbnow,bttvb牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
, \4 s, l- X& ?5 E1 X. l, S蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# k! t' W3 v8 D5 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 o4 g* z6 i* U

( Y7 }4 i9 G, m7 Z: ?" _7 T調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ R' C& l& e; B, S% q9 `
雞粉.....少許
9 o! Z$ Z" U1 G( Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) v; m% M1 C  t* x  ]9 {
麻油.....少許7 `/ `; d. U7 R( E2 f6 a" F" k
胡椒粉.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 S+ ~& d/ N+ Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ f" B$ V; Y2 R5 c5 R2 {. e
1.莧菜以熱水汆水,待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分,鋪滿在碟中,備用。
! U+ Q/ Y# g% ]9 v# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~  e% H- J5 N# atvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉,放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.761 c7 a, _2 Z! N: }* D2 ?

; L  z$ g5 h1 D1 {6 b2 Z+ ]5.39.217.763.把豬肉雞蛋倒入莧菜上,鋪上牛乳片,數量可視乎個人喜好增多或減少。5 H1 o# f/ ~4 H$ J. q3 o

; ?5 z( r( n/ A; \1 r. T5.39.217.764.隔水蒸約二十分鐘,撒上蔥花即可。
# g8 G4 P. `, P7 R( o# Z+ G7 C6 }公仔箱論壇5.39.217.765 c/ z/ n+ N* [6 [, y% o5 e
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貼士:/ E! s2 T7 t" z/ c& R% W
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分,否則蒸時分泌出太多水分,蒸蛋變得水汪汪,影響口感。公仔箱論壇4 J" M  h9 I/ d1 M
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2.牛乳片以鹽水防腐,本身帶有鹹味,不用加太多的調味料。





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