標題:
[中式食譜]
牛乳肉碎莧菜蒸蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-16 06:28 AM
標題:
牛乳肉碎莧菜蒸蛋
: t+ r8 u* [: ?, d5 ]+ F7 P! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
2 W1 r9 j7 T' ^1 W) R) T1 @
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
" c4 p9 w8 B5 V* Q% y) s公仔箱論壇
脢頭豬肉(切碎).....200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- K' L% C- B9 _3 {1 L# _
雞蛋.....3至4隻
y0 U% ?5 ]) y公仔箱論壇
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
% k* `! G# b6 h: e$ }) Q
蔥花.....少許
% Z8 C5 X% A$ }; G
- U* Q9 |* t7 ^/ Y
& n }; I: E; g8 n" \
調味料：
+ y" P2 c d* H/ r7 g& Q5.39.217.76
雞粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ B8 d# M0 Y1 Y* _) A
鹽.....少許
- o( M# h% r6 U% ~7 i9 {- l
麻油.....少許
5.39.217.76% B( G# U4 g8 K6 K
胡椒粉.....少許
. ^9 ?. {+ d/ q, l公仔箱論壇
公仔箱論壇( e0 ^8 E2 p0 F
5.39.217.761 x0 k) ^7 w, i6 A: {. m
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" l/ T) I t7 ~+ W( z+ v" m( D9 n
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
公仔箱論壇4 Y0 H- {7 j) L6 f8 ]3 `
; E V- D9 A1 S$ l5.39.217.76
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
- i$ v: V0 D' o" m: O3 e
公仔箱論壇3 ~" \. }& X. g7 J) q# _
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
/ ]/ @" p, d3 m7 z5.39.217.76
公仔箱論壇! H9 r7 w& ^5 y; z
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
5 ?4 i* N2 D2 @& h
公仔箱論壇) z+ b8 Y8 Z2 W% Z6 {
8 @2 |: S K! y5 X
貼士：
' N% s, @! o* J+ _
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
tvb now,tvbnow,bttvb5 I* i, K9 x- W
5.39.217.76" b5 O8 x. _5 A6 e& e! @
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
