標題: [其它食譜] 日式炸蝦～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-15 09:36 AM     標題: 日式炸蝦～～～～

所需材料：
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大蝦１５隻
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4 a- g! `1 B4 v3 T) _" z1 x公仔箱論壇麵粉．．．．適量
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% [& B0 X, C! A, }公仔箱論壇雞蛋１個
. t$ {! r- n" T公仔箱論壇
6 |+ v/ O2 r: o. D+ W4 U; K公仔箱論壇麵包糠．．．．適量公仔箱論壇3 `3 e1 t- o) f3 _5 n2 i

1 F) p( ~3 E- F% M公仔箱論壇調味料：
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鹽１小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# J: z  S; X7 y

7 I. @" O3 @4 o6 }8 {* }% ltvb now,tvbnow,bttvb料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許5.39.217.76. [) w/ J/ _2 H$ d9 Y, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, n6 h& j% k2 p
圓白菜絲．．．．．少許5.39.217.765 x: Y$ e4 p% P) Y6 P$ W) }5 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 J4 I, d# `8 d; P9 ?# |3 _4 d8 n
蛋黃醬．．．．．少許
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  N, ]! o  P: D7 _' S9 Stvb now,tvbnow,bttvb１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。# p. r( K! d3 b. K; W" p% `8 K
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。: ]3 {9 [% X5 U" ?, a8 a

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