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標題: [中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-15 06:05 AM     標題: 仁稔子薑炒肉碎

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材料& M! e2 s7 G2 E
仁稔︰
  S3 U/ C) j& G$ a: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20粒(用刀背大力拍開要見核。)
1 r' g1 M7 R( @( a) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `6 `, I6 ?8 |: v

$ X1 v7 p; d/ k0 c醃子薑︰
) {& @6 ?) y0 u; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)
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3 Y- r' p5 `; }# Z% M2 w% p6 G) V. B) @( V) u) D
豬肉(半肥瘦)︰2 g7 Q8 M# y7 w' z
2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)/ `/ c/ n9 C- ~3 `6 X, ^

  f. w9 y( t1 V0 n  _5.39.217.762 h1 W9 ?4 V/ ?3 ^0 ?0 O' x
甜麵豉醬︰$2-$3
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煮法
# O7 G/ K! d5 M, J" {+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。4 S1 U8 V5 c( C3 Q

9 _, l* M' T1 f/ b. ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。公仔箱論壇7 d. Q) b3 p! E& Q, }! Y

% m: O: k( D+ I( u7 i5.39.217.763. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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