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標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 5.39.217.763 c- Q8 M0 z9 J
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馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。3 F4 M6 A: A+ d- H8 J8 Y
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?
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6 S  M1 s6 N- K; Mtvb now,tvbnow,bttvb於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。
6 ~  P9 i# Z  e' n4 A+ V( {( L該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
. p; [3 n7 Q. m; B' Otvb now,tvbnow,bttvb改用海魚闖出名堂
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; D/ [' H( t  k* {( V公仔箱論壇曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
1 ~4 |0 L1 @: G+ ztvb now,tvbnow,bttvb於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。
$ C0 t! S% U+ C! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。公仔箱論壇0 Z# {) W% k: {5 ~
他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb$ M  u3 D2 {! B$ K6 I
從國外空運新鮮深海魚* v+ h3 g, K2 e. R
同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- Q/ u* n$ z" ~1 d
他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! R1 I$ `. E) W
同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。tvb now,tvbnow,bttvb# g. {$ m/ f3 I" x. s1 Z0 D3 U
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:順順來三文魚頭米5.39.217.76, w  t- A' ^0 N7 ]) j
: 生三文魚片米、蝦多士6 U6 P3 m& [& b8 U9 M* W
: 早上9時至晚上9時30分
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) o# _( W& u. @/ K5.39.217.76: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.公仔箱論壇$ e! j. g+ ]$ f! T1 V
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