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標題: [其它食譜] 全素 - 卡邦尼意粉 [打印本頁]

作者: 迷峰 時間: 2015-9-13 11:58 PM 標題: 全素 - 卡邦尼意粉

本帖最後由迷峰於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 5.39.217.76* Q' }8 [( R$ ~$ k5 y# Y: p
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全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)tvb now,tvbnow,bttvb- W5 s( c3 |0 J n: _5 \

2-3人份量
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 k7 T3 F8 }& a8 ?( ], v

意粉半包
海鹽酌量
鮮磨黑胡椒粉少許 (有現成玻璃樽)
洋芫荽（parsley ） (有現成玻璃樽)
腐乳 2-3磚
三色椒各半個或一個
秋葵一包(約10條)
大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
水一碗
油適量

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做法:5.39.217.76' n% E+ c& E9 L' c M

意粉煮熟，停乾水備用；
將三色椒及秋葵洗乾淨，三色椒切條及秋葵切片備用；
大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢，可用清水輕輕清洗，後抺乾)；
燒熱平底煱加油，爆香三色椒及大菇，加洋芫萎及黑椒，後加腐乳加適量的水；
(開始收水)加秋葵，有少少稠身的感覺加意粉，兜混即可。

小秘訣:

腐乳要試下咸度，不夠味才加鹽。
腐乳要先撈混，及加少許糖，會使腐乳味道更出。

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希望大家喜歡，本人是一位素食者tvb now,tvbnow,bttvb; e1 V, b% r( W; t; l/ w" n
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