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標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量)
/ q7 o6 C8 J, \. d9 [/ Z) Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
" |5 D+ R5 W5 d- x% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚仔.....適量
9 P& T; ]2 B& v& X" K+ Xtvb now,tvbnow,bttvb海蝦.....10隻
; m) t9 i: F( H# a0 a+ [& L蝦皮.....適量, g3 L' J& u$ V1 E& a
蔥.....少許
/ N& {0 l* |+ a3 R0 v, J1 I水份.....比例 1:1.5tvb now,tvbnow,bttvb  L3 W4 K+ k  f. y2 U. l
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+ j9 ^: i9 z4 {+ Q& x! W& ~3 S' b蝦醃料:
: y8 L5 t4 `) c5 K* S" J# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 R4 d4 F( M8 W8 R; u* v
胡椒粉.....少許/ h  ~, X& n! c8 R, ^
生粉.....少許
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: E, F# R) p4 W6 P7 u0 _tvb now,tvbnow,bttvb調味:
& l" r6 b3 L4 Q" \7 d鹽.....1/4茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' l, X( b0 f  [
1. 海蝦去殼,挑去腸臟,洗淨,抹乾水份,加入醃料拌勻,備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨,備用。
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7 N% b) g: p) G6 R9 {% J3. 雞蛋打勻,將水份和鹽倒加入再打勻,用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中,倒入碟中,蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 I8 d5 w  Q/ ?; L
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. H2 s  K# L$ ?# I7 A# i- p. B5. 水滾後放落鑊,隔水蒸10分鐘,打開保鮮紙,灑上蔥花,即成。
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**小小貼士**
  k8 n: [! W% j* d' a0 ~1 u- 用餐刀搞打勻蛋液,會把蛋液打散。
' d. P! y8 f' Z) btvb now,tvbnow,bttvb- 將蛋液過篩,使蛋液更滑。
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