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標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量)
2 P5 M7 e# K: P5 F5.39.217.76雞蛋.....2隻
+ k8 N$ J1 a- g6 @5.39.217.76銀魚仔.....適量
1 [* G. I' @' X' }$ g; g) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦.....10隻
4 u: B7 ]1 ^7 i蝦皮.....適量
6 e" _- X. K1 O8 c+ l0 E4 z蔥.....少許
. E3 @+ {0 ~; h5.39.217.76水份.....比例 1:1.5tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 Q3 f' H% X2 l6 J/ {

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5 @5 \1 ^  r" m0 S1 {, {, E
* y9 H: |4 _: i5 a! a1 S3 i3 `$ E
4 j- G8 c- u0 [7 ~0 v5.39.217.76蝦醃料:5.39.217.76) B1 G) P: u3 t- j; S
鹽.....少許
0 I& d) f5 E; ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 ?. h% y( J
生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( f) H2 r% r5 a& ~8 o  N6 `8 r

. f$ _% q( S$ Q0 s6 a: H5.39.217.763 P/ g: C* x, q, w! c& f! @
調味:
2 K2 O5 h& K; A! r* ]2 }! J+ y5.39.217.76鹽.....1/4茶匙
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3 Q; H+ N2 @$ T( ~& f公仔箱論壇做法:/ Q3 V7 m$ o8 Q' G2 i/ Q
1. 海蝦去殼,挑去腸臟,洗淨,抹乾水份,加入醃料拌勻,備用。' z) ~8 P+ `& S- `
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨,備用。
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3. 雞蛋打勻,將水份和鹽倒加入再打勻,用隔篩把蛋液過篩。
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" T2 n' Q7 }$ h% Y5 D) D: d4 i- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中,倒入碟中,蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊,隔水蒸10分鐘,打開保鮮紙,灑上蔥花,即成。
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**小小貼士**9 T0 g  D3 o- R' Q* {4 }
- 用餐刀搞打勻蛋液,會把蛋液打散。
$ _8 q7 c* C. Z8 Z" F' S" D* @( i- 將蛋液過篩,使蛋液更滑。5.39.217.769 e. L9 |* ?9 i2 H' Z  F3 G3 s: \





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