標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
5.39.217.769 }+ [5 e* n. P u; \( |- G% K
材料
1 S ~& f* |' T9 ~, X) I: L5.39.217.76
鱈魚或比目魚 1塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: R- w- A2 h4 o4 L e
5.39.217.769 [- n* @, o1 ~# {) h) k/ q L
9 U$ u, o: I7 f0 j& j$ Q
醃料
% g! l/ ^! {6 w" t# i
南乳.....1湯匙
5.39.217.76/ s& h7 Y R) f' `: ]' E9 \; P
蒜茸.....1茶匙
m) s1 {/ l1 R. A0 ?* `8 |5.39.217.76
糖.....1/4湯匙
4 i" V- V8 G) K( l7 [
酒.....少許
& n% a; l# |7 V0 {2 ~& e8 j公仔箱論壇
上湯.....少許(開稀用)
8 c6 d" t) y0 m; |% {# x# N5.39.217.76
# S, `, s5 z$ Y8 N! q c v
公仔箱論壇3 O4 ^( b* K U8 C0 ^7 w
做法
公仔箱論壇4 Y5 t J. `/ s
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
% @ a* g) M% a7 G( x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q6 V% y* t7 K! E& z( n7 t# g5.39.217.76
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
; J- n. u, m0 k8 a" S7 Q( L* c
7 i8 B; ]8 Q$ E1 ]. H P! U" _- M+ Q: ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
8 X( I2 G$ e0 Q M
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ t* f7 S; r' I
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
1 f& D2 w2 ]" b2 U n8 Z, C5.39.217.76
- n5 I; g2 I2 q" @) E5.39.217.76
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
3 m' E8 m+ k, c( m) V4 ?+ p5.39.217.76
公仔箱論壇! h' q2 V, A5 B$ j9 D" z1 [
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
' {/ O" @0 h# ?: E- h" a公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, M% e2 c. h+ K' L7 ?$ q
7.鱈魚上碟。
& T1 I+ ~) G/ z7 L6 \公仔箱論壇
5.39.217.76, j. O- V" f6 L8 y
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
7 ]: o1 z7 K" Z' m
5 W* z* t/ W# L- e& \, i1 t) E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
