標題:
[中式食譜]
半煎煮青根
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
半煎煮青根
( |' s G0 Q" F
材料
6 Y8 @3 f7 Y" S7 p; m( E公仔箱論壇
青根.....3條
* L5 i/ y, u3 U5 o0 i, ^( n- B5.39.217.76
香芹.....適量
, y8 q& t' L, g) L
薑片.....數片
& p/ H ?, r3 o1 ~0 a! _3 r6 A公仔箱論壇
冬菜.....適量
! |$ x$ m% z: ]3 j& K
粉絲.....適量
5.39.217.76/ q( E) u8 S, N; y) V, f/ Y( l
酒.....少許
# E% Q# [, C- s" N5 A
上湯.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: ^$ T/ p& |, m; Z# X
鹽.....1/4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; c; B1 F# X0 Z
糖.....1/4湯匙
5 t6 e3 T' P- ~9 P
* [2 f) {/ x+ Z" B8 T公仔箱論壇
: r' | L! t" h+ G" W公仔箱論壇
做法
* |* G, i2 b& K F4 Q: ]4 _
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
tvb now,tvbnow,bttvb5 T# P. N' S9 g
5.39.217.761 N: w/ M1 y; O& e6 [
2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
; h8 j# v% {+ C! J9 o6 Y5.39.217.76
' k# i v+ F6 J. t5 c# {6 n
3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
tvb now,tvbnow,bttvb" \1 Q: y W0 O; H S0 l5 d
& H" m8 ]2 C- D) _/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
o) c1 u* b6 b' ]! g8 y- Z+ D* O
, Y( c$ C: r: {
5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
' o8 Z3 T5 c/ \+ U9 k4 K, i# ]9 p, x公仔箱論壇
4 b1 q/ R. u) v6 I2 o9 J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
