標題:
[中式食譜]
魚香蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
魚香蝦球
材料
公仔箱論壇3 _% q! d" i( {8 u% [. ]
中大蝦.....1斤
公仔箱論壇/ \3 r4 [+ L- o& W- {5 l, }8 s
5.39.217.769 ?) x- Q- u R, R
醃料
5.39.217.76* s+ x* V- b# A
生粉(拍蝦身).....少許
1 J! r1 M- y# w5 @. V' X1 S( \5 m公仔箱論壇
鹽.....適量
3 t. {% \* Q: s1 Q. G x
+ ^4 i0 F" ?+ g4 W4 j
/ Y- b1 s- L4 b/ W
魚香調味料
% r/ A U+ S( C6 L6 u. v
蒜茸.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 J/ R7 K' ^2 H
蔥粒.....少許
& K# i+ q/ v; ]
紅椒粒.....少許
1 ?2 ]4 j5 M }! ?% q* V S公仔箱論壇
豆瓣醬.....1湯匙
, c7 Q+ r4 ~) }* l9 m+ T
茄汁.....1湯匙
! I( Z$ k5 h% P3 f& ktvb now,tvbnow,bttvb
8 _. ?# ~. C/ c' D6 v% Wtvb now,tvbnow,bttvb
四川陳醋.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: j$ T4 k3 o* `9 v: W
糖.....少許
( z6 n/ {7 {0 M; w/ {# G公仔箱論壇
紹興酒.....少許
* z3 v& r2 \7 _
生粉水.....適量
9 W# V7 `0 Z) w( [2 f( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, i" y: H. h( G- j# P
! ]9 t0 m& P$ Y" P
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 m+ p2 X+ l6 U
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
公仔箱論壇' X8 A1 |9 G# C) ]
+ H8 z$ X9 U3 Y% I* H3 u1 i( Btvb now,tvbnow,bttvb
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
5 W% @9 p( w0 v0 D3 Y
( Z/ O5 N/ c; q5.39.217.76
3.蝦球上薄粉。
! q- `& P* ]. h. v% |) l8 \5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ o% V- G0 _4 K
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
. G; b5 J1 _1 |9 T) o3 r K) qtvb now,tvbnow,bttvb
7 b6 D9 |# p bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
5.39.217.76( X" I/ i! } t* D0 r. A
5.39.217.769 |. c% ^# \9 z( E! n2 K4 I8 r% h: I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
