Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
2 i' L8 {7 ]7 E9 u% Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* n' {7 y: L0 x& ~
5.39.217.768 O/ Q$ G1 i0 Z2 I
0 J- [$ S' D  ]; w) k; N
公仔箱論壇! V' F$ M: g6 r* p4 P
5.39.217.765 {" z7 d0 w% D" n
5.39.217.76& a. ]9 w% T3 h0 Y: H! [$ |* |! J
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!
) I6 n4 t( \# V' y5.39.217.76儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
+ P2 \% k/ m; }! t$ ?; l" Z
' c: a3 E) i: D9 |# y$ xtvb now,tvbnow,bttvb置入特製鋼鍋: O- ~1 X! Y% |( o! v! ]
焗烤燜蝦殼脆如薯片

" B6 o  V+ T; [3 ^; M5.39.217.76胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。  E6 V# Y' ]4 p! K! S  h
東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。公仔箱論壇; R) y. m5 I7 C+ S+ D  ?5 ^. I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 O! f- L8 O. c5 F3 Z! y  l

7 R6 s' g0 f0 }8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r1 Y4 }8 Y$ g# B" K, ^/ m/ _7 F) t; K/ w8 z4 h( ]" I- Q- z$ x
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
, v" J+ N9 |* Y+ I5.39.217.76曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。
; b3 ]/ t9 q' h1 R5.39.217.76把台灣胡椒蝦風味帶入馬公仔箱論壇1 U# Y, ?- h. S7 q! F# }
某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。$ r6 N9 e6 u! ]3 d
為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。
% r. p6 t: C6 Q3 k- O& Q# f1 l' G) {( I公仔箱論壇他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。
( L& ~  L: f' f  @! F; G' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。5.39.217.76  O1 l( D' R9 \# [! m
蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)
, Z- K0 N0 R) Btvb now,tvbnow,bttvb:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)
8 H; @2 O" U. f" x2 Q1 u- T$ W5.39.217.76:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.30
# n, ]4 Z8 V7 o4 ~4 P公仔箱論壇:每逢星期一公仔箱論壇% b, ~# n& O. T) V5 @* {+ e
:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0