標題:
[健康資訊]
蔬果多吃有益 利用植物固醇降膽固醇
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2015-9-12 07:26 AM
標題:
蔬果多吃有益 利用植物固醇降膽固醇
蔬菜與健康幾乎畫上等號，全因為多吃蔬菜對身體帶來很多益處，例如熱量比肉類低有助控制體重，豐富的纖維亦有助腸道活動及排便，而且植物含有的植物固醇，更能夠減少體內吸收食物中的動物膽固醇，有助控制膽固醇水平免超標。
+ w% n& \5 e4 f' a$ p/ S- G+ t
公仔箱論壇7 _* r1 O7 S" I
李先生在銀行工作，幾乎三餐也在外解決，又因工作忙碌而沒時間做運動，幾年間肚腩走了出來，而身體檢查更顯示有膽固醇過高，如果不想年紀輕輕便有心臟或腦血管病變，便要降低體內的膽固醇。
! Q; h6 B3 E( I0 k
tvb now,tvbnow,bttvb! J) F4 c/ b6 t3 J2 x
藥物可有效降膽固醇
- `, R& m5 [' {# `tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76) ?1 x- l9 u4 @- A$ N( [
香港大學心臟血管研究所主任張文勇教授表示，現時的藥物可以有效控制體內的膽固醇水平，例如他汀類藥物可抑制肝臟製造膽固醇，亦有藥物能夠阻截小腸吸收膽固醇，藉以降低血液中的膽固醇水平。
0 H- V' l o: r9 n
+ ]; Q) P2 j* T, h0 S% T公仔箱論壇
除了藥物外，適當及均衡的飲食也有助控制膽固醇水平，例如減少進食動物脂肪，以及多吃蔬菜水果，而且對於健康人士同樣適用。
! t6 m9 c9 g8 O3 ~/ U9 L* ~9 O
' [' H3 k# ~$ u5 p
張教授指出，多吃蔬菜生果去控制擔固醇，是既無害也沒有副作用的方法，「好多人平時都食緊」，醫學界亦鼓勵市民這樣做。他解釋，蔬果的纖維不但可吸走部分食物油脂，而且蔬果含有的植物固醇也能幫助降低膽固醇。
1 S$ b; y P. F: A
; e" W& `$ I" i: T
建議每日攝取 1.5-3 克
6 f, n! _& a F. t1 h' Z8 G$ V公仔箱論壇
) D5 \5 A6 a8 |tvb now,tvbnow,bttvb
植物固醇（Plant Sterols）是一種存在於植物的成分，化學結構與膽固醇十分相似，過去有研究指，植物固醇能夠抑制腸道對膽固醇的吸收，從而減低血液中的膽固醇水平，歐美醫學組織亦認同多攝取植物固醇可以減低膽固醇水平，從而預防相關疾病的出現。
5 Q3 f$ R% b7 w
% ?% @4 R% K( J3 W8 p. @& U
張教授稱，植物固醇對於人體來說是沒有作用及沒毒性的物質，腸道吸收後，身體也不會把它轉化為人體內的膽固醇。根據歐盟建議，每日攝取 1.5 克至 3 克的植物固醇，便可令膽固醇水平降低 7 - 12%。
tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 r- z$ j$ E4 l0 U
5.39.217.764 ^# W% R2 o) k' S1 g
蔬果多吃 果仁要限量
! O+ i/ g/ M' `/ ltvb now,tvbnow,bttvb
- ], u, W$ ~* w: g: X5.39.217.76
不過，要從飲食中攝取大量植物固醇並不容易。
: v: L6 G; s B2 H$ l( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a4 o3 s& X! W }3 B5.39.217.76
張教授指出，即使每日吃到二加三的蔬果食量，大約只能提供約 0.5 克的植物固醇，故必須要食更多蔬果才能提供到足夠的植物固醇，而果仁含有豐富的植物固醇，但熱量偏高，不宜多吃。
$ D% k c/ H s* k) J; |
tvb now,tvbnow,bttvb: T1 w) |+ r! V B. C' F% U% b' i
他強調，雖然植物固醇有助降低膽固醇水平，惟膽固醇過高及有心血管疾病風險的人士，應求助醫生及按指示用藥物控制膽固醇；至於低風險及健康人士，則可嘗試透過攝取多些植物固醇及多做運動等方法，降低膽固醇過高帶來的風險。他稱，無論是調整飲食還是運動，都需要持之以恒，才能達到降低膽固醇及改善健康的效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( V7 e) B- J0 j( G9 |
tvb now,tvbnow,bttvb. [/ w4 a9 D4 V
---------------------------------
4 w1 D; o) {3 p+ ^5.39.217.76
. `- p# ?; a1 \& W2 O6 ?& M& S! y
膽固醇過高 增心血管病
8 m# G! c% f: A6 x% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y }! H3 {, D7 G, ]) D
膽固醇看似是壞東西，但從賀爾蒙到膽汁、細胞膜的合成，身體每日都需要少量膽固醇，只是太多便會增加血管栓塞及發生心血管病的風險。張文勇教授指出，港人的膽固醇平均約在 5.4mmol/L 至 5.5mmol/L 之間，屬於偏高的水平。「低啲會好啲，尤其是已經有心血管疾病的人，便要把膽固醇控制在更低水平，情況就如汽車在大雨中行駛，平日最高時速是 50，但天氣差時就要減速以保安全。」
; G3 a! e- L9 v7 |4 w4 ]0 Q, S+ [
i) e& v" e" m+ W# y
他稱，膽固醇也有好壞，低密度膽固醇又稱為壞膽固醇，愈高患心血管疾病的風險也愈高，而高密度膽固醇便是好膽固醇，愈多則患心血管疾病的風險會愈低。年輕的女性受賀爾蒙等因素影響，好膽固醇會較多，但少運動就會令好膽固醇減少，因此除了調控飲食外，多做運動也有助控制膽固醇在健康的水平。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
