標題: [中式食譜] 蔥燒桂魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-12 05:54 AM     標題: 蔥燒桂魚


) U1 S" u+ u* T8 r* q( B" d公仔箱論壇材料:     
" j& Y+ H3 X( d3 `7 _7 U! N5.39.217.76桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）6 D) n& z" r2 Q# W1 T

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& g7 R) p& {/ e" B1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇+ k6 G+ j; e- B
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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& n; p/ S, s2 l9 Z) X9 o: `$ S- F; t- g3 n公仔箱論壇
( i+ y5 S# a- s8 F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：0 L. y0 P" p: U+ }
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。+ L- S' k5 T1 {  C" F# E

$ J2 Q* O. z! ]5.39.217.762.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
* a/ f4 \/ |9 ~# \0 ftvb now,tvbnow,bttvb
. W* v; k, G" Stvb now,tvbnow,bttvb3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: O4 I* ]+ B" s

* V- }: L7 b# |- \$ F2 t8 J" s. ~4.上碟後撒上大蔥絲即可。% X( ~- {3 M. Y3 x8 [$ I

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