標題:
[中式食譜]
蔥燒桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-12 05:54 AM
標題:
蔥燒桂魚
" s9 p5 m1 F6 a, u0 j# m" r5.39.217.76
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# k1 S% _$ D
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
5.39.217.765 t9 R4 A3 E* D r
/ [9 t" A( ~3 C L/ U6 _" s
) t3 Y! B$ k' e, o7 ~! t. C
調味:
O5 V- M; ^& v6 F8 q6 }
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
/ t" J% F+ d2 h: t" d3 _: C
8 b& x$ ?1 t; b& o6 D
1 U9 Q9 D3 M- V5 J( U, _
做法：
公仔箱論壇! c3 E. v; Z6 h/ F: _; N- h
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
9 D0 ~2 s+ ]$ r& b/ K( O3 i7 p+ k) D
. N, N' Y {9 X i( D$ U
2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
9 _5 D F5 [+ f5.39.217.76
( ?/ C9 u& |5 r R& \公仔箱論壇
3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
" ]; T5 w# J9 T& O3 z2 W5 Z
; G/ j% w! Y! r公仔箱論壇
4.上碟後撒上大蔥絲即可。
公仔箱論壇3 Y* ?; x& f; V4 u8 _, O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
