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標題: [甜品] 士多啤梨荔枝果凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:58 AM     標題: 士多啤梨荔枝果凍

公仔箱論壇. M0 R8 `0 m# `- c7 Q+ S& p
材料:
$ D  n* a6 U6 ?! r& x2 w4 B士多啤梨荔枝果汁:tvb now,tvbnow,bttvb- R# ?. u9 I4 U7 t7 p
糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' |) [+ U& d4 \
新鮮士多啤梨.....500克5.39.217.76, f! `  G6 R# a7 r! H& I" n
新鮮荔枝(或罐頭荔枝,但須瀝去糖水).....100克
' q# G. Z& ~  a& x* @) B2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% R$ K9 A0 |3 A6 K
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果凍:
! a3 Y* r; W/ s! P6 Z: I" ]魚膠粉汁3克
+ i- J$ [& R" b5 [7 B公仔箱論壇冰水汁15毫升: _: a) h! G2 Q1 p& R0 N5 ^9 J% y
檸檬汁汁10毫升公仔箱論壇8 e9 p6 J8 g( K/ v( j
新鮮荔枝.....約6粒tvb now,tvbnow,bttvb( m# R3 q7 e9 d1 X
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升5.39.217.763 n/ W0 X0 E, c1 `* q

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1 e. P, P4 F$ M( Z, q: z1 A4 |% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ ~9 ?, H, j. w1 F2 v/ u, _! T- k5.39.217.761.先製作果汁。士多啤梨去葉,洗淨,備用;荔枝去殼去核,備用。
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) {9 G& j% `" W& ~- ~9 w; I" e5.39.217.762.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中,加入糖,攪拌混合,封上三層保鮮膜。
6 @& d, \  `8 S6 U$ e1 U& j% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% i$ y  W( s
3.大火煲水至沸騰,調成小火,果肉隔水蒸一小時,逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔,士多啤梨果肉切件,備用。荔枝肉因久蒸變得無味,可棄用。# |; Q8 N; D) ^7 m
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5.魚膠粉加入冰水調混,置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁,邊攪拌邊加入魚膠水。+ b+ s6 A9 p: I+ z$ N
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6.荔枝去殼去核,切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內,倒入果汁,約半滿,置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。9 a. p4 ]- e' h- z0 m

' f) x1 I# [0 Y- d' c2 f7.取出?喱,加一層士多啤梨肉及荔枝肉,倒入果汁至滿,置入雪櫃30分鐘至凝固,取出即可食用。
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# D) F" `' Q3 M' N+ s* Q5.39.217.76Tips:公仔箱論壇/ C1 r. p( f5 S  |6 N, R  V$ {' r
1.如喜歡香草的味道,可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁,果汁即帶清新香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ F. k' }8 W4 l) I/ c

' u- ?; S( C' a: T4 d6 f( X  Btvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉以1比5的冰水調拌,用前須先用微波爐加熱,否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。5.39.217.76  T, k; t. _) G( ?* p

. x1 j) ~$ p6 C' d# z. ]5.39.217.763.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下,可保存三天。
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