標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:57 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
- r h) U1 u4 }% `" t& w% \+ o; Btvb now,tvbnow,bttvb
材料：
* n& g( f" Y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃.....2隻
# z' A }4 j. G* t7 S公仔箱論壇
蛋白.....3隻
2 a8 l+ Y5 J1 E }" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉.....40g
. ?+ a- p, V! s+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉.....8g
& x: f5 m7 V! a+ E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖.....60g
( H6 I; t" C; \# V: \
芒果.....2個
: V) f4 l0 a! Gtvb now,tvbnow,bttvb
雪芳蛋糕.....2個
1 e/ k1 g# x3 z9 m+ M+ d+ \* l+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ricotta Cheese.....160g
! g& X, ~& \5 [2 K
Mascarpone Cheese.....120g
; |5 y/ }, E. r, d3 V- x- P! g
7 e" o; ]3 P- d; y) @+ Y
" N H0 ^" L* {8 |% F4 z7 O
做法：
公仔箱論壇! I+ C4 I( l0 F: H1 }
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
. o/ G4 L9 z: e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v$ i& i3 q! x6 j& |: I/ e
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
$ t, H1 q9 G6 L5.39.217.76
. a$ b# R7 p9 p. ~ {1 j
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
公仔箱論壇& P" u: b0 v) ?# ~% Y- `
5.39.217.764 x% ^! o1 n2 V6 c1 o" F% V1 B2 P ?
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
! T3 q! [& b( C9 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( a7 i* w! I" o I+ x7 P
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
. A, m6 s3 c: c5 |公仔箱論壇
* [/ X# Z8 J k. q+ i
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
6 K# K/ c6 L6 f9 {8 b+ i1 s2 S
公仔箱論壇; t' S+ E4 R& o! {! a% E
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
: T1 z5 s* o O9 J
6 Q' M/ }& H! O) e, _" p0 S公仔箱論壇
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
' U5 H) r, K* i: e7 A. E$ G* d
; }+ H- _5 u6 t9 }4 g* M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
