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標題: [中式食譜] 椒絲腐乳鯪魚條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 椒絲腐乳鯪魚條


: G  P+ @; R% D材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ _' ]1 h/ Z9 W. H# b$ e5 S
調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克tvb now,tvbnow,bttvb9 c' R# C1 p8 K! k! d. |" M
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調味料:
- v7 F* p7 J7 i* K$ b( n) P: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙
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5 P0 w: U8 L1 A7 N2 Q芡汁:
9 S9 t7 Z; p5 k9 t生粉半茶匙、水2-3湯匙4 K4 A5 d4 H4 t6 y% F4 `
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& i8 M/ W6 O* `# `/ E! F3 f  F- Z做法:     
7 Z6 J/ `" q/ r# @% O& |/ f9 w+ Z1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性,再加入4湯匙油並煎成魚餅狀,然後取出切條備用。
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2.油麥菜洗淨後隔水,切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。& r3 ^! b! K/ e& }$ |8 R- w' M  O
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3.燒2-3湯匙油,爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳,然後把油麥菜炒熟,下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 {4 z  @4 m7 Q
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( L: M# x( P0 e2 ?- W; s0 C% s公仔箱論壇士多啤梨鬆餅公仔箱論壇4 W% m0 B0 C7 V( Y% D$ P
材料:(8人用). j6 Q: J  _- j) ?# r/ R
蛋.....1隻公仔箱論壇$ u4 Z  t3 C" n0 V' u# s2 H  f
糖.....50克
/ k' g$ b" {0 o/ {' w" J5 l) d糖.....少許公仔箱論壇. Z6 b: h/ F, Y6 o  L/ i
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }5 n# A: Z; L2 H
泡打粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; U* A+ _, V- y0 o( k% E
中筋麵粉.....280克tvb now,tvbnow,bttvb: P) i( Y0 h; V$ j2 n5 y+ D' }
士多啤梨.....250克
  H5 q8 w4 V; J! G  L6 l7 ]雲呢拿香油.....1茶匙
( e2 p' [- ]9 a4 `9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿.....少許(蘸表面用)
4 @1 P. t0 D9 [9 f0 a# I, d* E公仔箱論壇酸奶(buttermilk).....120克
$ a& t3 Q7 G. x公仔箱論壇凍牛油(切粒,置軟).....80克
+ ?& M* R5 D5 G2 j' Y( }8 Y7 a! [/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:, D$ a/ v. i. C/ c  m# T1 E5 w
1.士多啤梨切粒。公仔箱論壇! S) ]7 g2 R6 ^
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2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒,用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。
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) z+ ?. z( V: E/ h- T  a4 r" B3.加入切好了的士多啤梨,拌勻後,加雲呢拿香油,徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 A( ~* x% h& [+ S" A
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4.另一邊,將蛋與酸奶混合,倒入麵粉拌勻成麵糰。1 R0 E8 B) b* g% e6 l" i- z: r: M! n
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5.將麵糰鋪成圓形,切成八份,焗盤鋪上牛油紙,放上麵糰,表面掃上蛋漿及撒少許糖,放入已預熱200度的焗爐,焗20-30分鐘至金黃色,即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% q( P; |0 q3 h& V/ q3 |
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