公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 海景伴墨西哥菜熱辣進駐大美督 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-10 05:13 AM 標題: 海景伴墨西哥菜熱辣進駐大美督

tvb now,tvbnow,bttvb" E9 B% |; Y' a3 O; `* B9 u7 j; `
Fajita's $118：選用巴西雞胸，煎香放上鐵板，上桌時淋上白蘭地，等火熄掉後，就把雞肉、椒絲、牛油果醬等放在麵粉餅皮上吃，食法特別。 + D- h) @. q6 \& K" o: m1 ~
5.39.217.76, @8 U1 _& L* ]3 \. G; |. p& B! w

大美督是BBQ天堂，最近更可找到特色美食。新開的綠色小屋，主打罕見的墨西哥菜，以新鮮食材配合墨西哥菜鮮色鮮味的特色，更會因應客人需要提供fusion菜或泰菜。8 V, H! n5 |' F0 O

餐廳話事人並非墨西哥人，而是三個老友鬼鬼的尼泊爾大男孩，擅於烹調墨西哥、泰菜、意菜的Chit負責廚房，Rana則是擁有十多年調酒經驗的bartender，激似陳錦鴻的Da就負責樓面。三人愛上這個踩單車、郊遊、看海的大美督，索性在此開店，日夜對着外面的大海景。最重要是只需中環一半的價錢，便可歎到墨西哥酒吧美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' O3 p$ H% c) V
& G1 [0 \$ t+ I" w
鐵板呈上當地名菜
傳統美食如墨西哥烤餅tortillas、夾餅taco、捲餅burritos都可在餐牌找到。墨西哥烤肉是當地著名菜式，「Fajita」原是西班牙語，解作牛的橫隔膜，後引伸為一種烹調技巧，也就是我們所講的鐵板。廚師選用巴西雞胸，預先煎香放入鐵板，上桌時會淋上白蘭地，等火熄掉後，把切細的雞肉、椒絲、牛油果醬、番茄醬一併塗在軟綿綿的麵粉薄餅上同吃。惹味雞肉配上軟腍薄餅，叫人吃個不停。5.39.217.76! \ R! A7 j. H6 {
$ h7 B6 B: f) c. Y! v4 O" e5 `
為迎合香港人的口味，菜式辣度也相對減輕。雖然大廚Chit會做fusion菜，但建議第一次來先試墨西哥菜，保證令你愛上這種色彩繽紛的地方菜式。Cocktail亦是此店的另一特色，色彩繽紛；好客的Manager Da更會貼心地送不熟路的客人搭車，由食物到服務都令人感受到墨西哥的熱情。

/ s" V% M3 z0 a# @ s- I$ H
ENT Restaurant & Bar
地址：大埔汀角路龍尾村5.39.217.763 r( E: u3 O! L$ h
平均消費：午市$50、晚市$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 s( s$ W3 O8 ~

Mexican Pizza $118：玉米餅底近似酥皮，餡料用上黑橄欖、蘑菇、甜椒和最出名的墨西哥青椒等。

公仔箱論壇9 L% w8 T- Y5 O7 e* E
Taco's $98：豬肉慢煮撕成肉絲，配脆卜卜的的玉米餅，入口外脆內軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; @; ~' f3 Q: U
5.39.217.76$ u0 H5 V3 X3 K( ]" I! E$ M7 x

% y& H# ~' d) o" W; x
餐廳外有露天座位，食客可在這裏飲酒聊天。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)