標題: [食肆地點] 海景伴墨西哥菜 熱辣進駐大美督 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 05:13 AM     標題: 海景伴墨西哥菜 熱辣進駐大美督

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Fajita's $118：選用巴西雞胸，煎香放上鐵板，上桌時淋上白蘭地，等火熄掉後，就把雞肉、椒絲、牛油果醬等放在麵粉餅皮上吃，食法特別。       
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: _3 ?: Z/ L! qtvb now,tvbnow,bttvb大美督是BBQ天堂，最近更可找到特色美食。新開的綠色小屋，主打罕見的墨西哥菜，以新鮮食材配合墨西哥菜鮮色鮮味的特色，更會因應客人需要提供fusion菜或泰菜。
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餐廳話事人並非墨西哥人，而是三個老友鬼鬼的尼泊爾大男孩，擅於烹調墨西哥、泰菜、意菜的Chit負責廚房，Rana則是擁有十多年調酒經驗的bartender，激似陳錦鴻的Da就負責樓面。三人愛上這個踩單車、郊遊、看海的大美督，索性在此開店，日夜對着外面的大海景。最重要是只需中環一半的價錢，便可歎到墨西哥酒吧美食。
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& z- A" }/ `( N5 t8 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板呈上當地名菜
( M8 f, O. h! e% g, ~公仔箱論壇傳統美食如墨西哥烤餅tortillas、夾餅taco、捲餅burritos都可在餐牌找到。墨西哥烤肉是當地著名菜式，「Fajita」原是西班牙語，解作牛的橫隔膜，後引伸為一種烹調技巧，也就是我們所講的鐵板。廚師選用巴西雞胸，預先煎香放入鐵板，上桌時會淋上白蘭地，等火熄掉後，把切細的雞肉、椒絲、牛油果醬、番茄醬一併塗在軟綿綿的麵粉薄餅上同吃。惹味雞肉配上軟腍薄餅，叫人吃個不停。
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, M; ?' M- @8 G0 }4 d  [為迎合香港人的口味，菜式辣度也相對減輕。雖然大廚Chit會做fusion菜，但建議第一次來先試墨西哥菜，保證令你愛上這種色彩繽紛的地方菜式。Cocktail亦是此店的另一特色，色彩繽紛；好客的Manager Da更會貼心地送不熟路的客人搭車，由食物到服務都令人感受到墨西哥的熱情。5.39.217.76; S5 U3 H5 d4 `& j! Q+ T' `

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ENT Restaurant & Bar: {" q3 _+ z# ^$ S1 A" w, A
地址：大埔汀角路龍尾村5.39.217.76$ F9 C7 q4 @0 [) g* u
平均消費：午市$50、晚市$1805.39.217.76( A0 E8 K1 h+ g' L. B+ ]0 }

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Mexican Pizza $118：玉米餅底近似酥皮，餡料用上黑橄欖、蘑菇、甜椒和最出名的墨西哥青椒等。                tvb now,tvbnow,bttvb5 w  N" E6 l2 X/ d: y2 d* y: c/ o2 [
5.39.217.76: B) H& E' i% G
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Taco's $98：豬肉慢煮撕成肉絲，配脆卜卜的的玉米餅，入口外脆內軟。       
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) G  B6 w4 g, ]5 N& l* Q餐廳外有露天座位，食客可在這裏飲酒聊天。tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 Y' P5 j% N2 {0 l) R

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