標題: [食肆地點] 風乾28日嚐稀有純黑毛安格斯牛扒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:30 AM     標題: 風乾28日嚐稀有純黑毛安格斯牛扒

太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
3 y* {& d! W% P. A) `, V
2 `: B- [5 F' @* g0 k5 }; E記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
5 N" Q" @, M' E. Rtvb now,tvbnow,bttvb
' q* f; g# q# Y* X& U$ ?; o公仔箱論壇: h- {# V7 f) H0 w) ^5 Z
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。5 e$ v  y0 V3 G9 P

; g- r# L; W! I' |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?' D. Y/ [, K8 k' t' r( o地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
, u( Z, b/ [; a2 W; E/ K2 r5.39.217.76
4 [5 b2 ~- z' ?4 k9 m9 ?, G3 h/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) M: H( E6 I+ r$ [8 K  c1 O- r) d
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# b/ W) i$ b8 `$ [+ t
5.39.217.76- i! L" v6 D3 A) ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 g# V5 d* R. G! l$ P- ]. ~
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。& `2 S- h" o  y+ N
9 i0 L3 x# T7 z# q- t3 d

( q. z6 z* r" O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。
, ?1 _: `1 @0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; |( X  a8 C6 O
5.39.217.767 x& \' Q' j# Q/ ~: K* C
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。tvb now,tvbnow,bttvb3 n( {- {; o  P( U% W3 h

2 _; {  Z7 ?* Q( j8 Y9 k* P- R! |tvb now,tvbnow,bttvb0 b( `; t# ]1 T0 r( {. I$ ~
Mr& Mrs Fox
! @; Z1 B7 K* y7 W+ s& ?' ~公仔箱論壇鰂魚涌糖廠街

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0