標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35# e% ~' I0 z5 C( ], N" X
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
0 D8 K( u7 @9 A$ ]8 L: C- itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* i) I0 f4 v; Q
每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 B' w$ T5 T. B% _. o3 J

' c0 w/ Y/ M/ r; E' d* [5.39.217.76城大　南山邨第二最愛       
! M( g0 s* [0 P% s  Z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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/ i- n+ O8 @/ N. P說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。9 Q$ N( }* H" h( G4 S
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舊生回味奶茶紅豆冰       
. q* v9 \7 o0 Y4 q; c, }採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$2589 Z" P3 P- p0 U5 r+ N( U- G
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。公仔箱論壇0 d' Z9 R$ u. g; N& S" ]" J+ j4 r
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8 Y: q  l8 D  }: l( L& J- m+ I  Htvb now,tvbnow,bttvb奶茶紅豆冰　$19: i  a" ^9 Q! y7 j3 P7 |' k; j
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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* y% ]9 f7 l$ \. j: Q公仔箱論壇新南山冰室. E2 F2 d8 h3 K+ c- C& I7 @5 s
石硤尾南山邨南豐樓
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港大　西營盤燉湯多fanstvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 D$ q- q" X. V7 G$ Q' l. p
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。5 I- d) p  C$ I
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 y8 Z2 U8 R: ]. P/ ^. q' H
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7 ?& M$ Z! k4 }5.39.217.76南棗防黨參淮山燉豬心　$78
8 Y1 s0 e+ }4 V% X5.39.217.76健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, R0 g2 |2 b4 C6 f7 n" {$ O* w; B0 m
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* S: t# j- m2 g1 |, k  j8 atvb now,tvbnow,bttvb老薑黃酒煮雞　$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ A9 R$ P3 u5 @: }, t0 j
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。2 W" o; F7 D" q  m. e* f' P# W
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。; }8 f; N% G% v, A: p4 C
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小息站──森記私房菜9 f8 [) v  L& T6 S$ ~
水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇5 ?3 b+ D' Q5 j3 i+ o

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正宗川菜夠風味公仔箱論壇/ I; k" t# E0 O- U) Y% u
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  i" E) ~8 F

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四川擔擔麵　$50
0 ~: m* L/ p: A; ^' K4 {+ r5.39.217.76以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。; C. m7 S: C- _7 J* q" G9 X

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0 \! n+ f# L- F. S& W麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
: l3 `, A+ a. v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 K- b! z( Y

9 q% ?, G, H# \% H0 n回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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% p8 X( A1 V/ V0 G& x# I1 q公仔箱論壇駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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% O4 f- E7 l; L  l% `, u公仔箱論壇巴蜀緣
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浸大　「島仔」嘆狀元及第粥        ( k3 F2 D9 j: Q# v
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。3 S+ T: J0 O2 s7 V  W) U1 i2 O1 g- j

; ^% o  T+ Z/ J1 i, L( ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img+ }; k; \. Z& a
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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% i- x  h, r1 V3 J狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34' m- L1 ^. J: a- a, B9 V

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& U$ p& D- z1 Z; d湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館1 R( ~9 a0 s4 I; e) d  f, C7 I1 O
九龍塘聯合道建新中心低層商場2 e1 d1 {% N! W+ Q& R2 P
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) O1 j: g+ \6 u8 L2 xfb推介「大學生吃什麼」
- ^4 J, u0 w5 R' Q4 L9 r: rKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。5.39.217.76% z' ~9 y# }+ R; O( r' y
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Katie CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, B% [* x9 [+ ^0 K5 {
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。5.39.217.76' L; P) _& s5 L- f6 E( p

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