標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食


0 S: ?: U( v6 C4 H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35/ }( f$ A* D$ P/ V
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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; W4 k& Z$ w. j每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& l9 L) c$ g

# d8 F" {$ {, W( ^8 t2 d5 q城大　南山邨第二最愛       
5 k1 d8 C' ]+ {8 f- I公仔箱論壇問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。" a3 |! c6 g% K; \" ]: Y1 {" ~

. J; r0 `+ k3 x, A2 n說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。公仔箱論壇+ ^( v5 ?, ?9 q, }) B* V6 k
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舊生回味奶茶紅豆冰       
2 P& v: U3 |. ~5 z, x採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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7 Z) T( `/ Q$ D0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258tvb now,tvbnow,bttvb2 M& E) c7 A* Z2 {
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。$ E) S+ O* X  P: }# C0 c! s- R
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奶茶紅豆冰　$19tvb now,tvbnow,bttvb" a5 e9 \! ]0 N* S! O1 m, E, k
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。' s& m. T3 m* v, ]; a# W4 T6 f

; M( @! H% _% |+ y1 U5.39.217.76新南山冰室
: K: c1 _9 {/ r8 e8 }3 P( f" x( o石硤尾南山邨南豐樓4 [5 D3 T  s5 D! `# P* a
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港大　西營盤燉湯多fans
$ S$ M8 `* M1 ]3 t2 g2 Q. a1 ctvb now,tvbnow,bttvb位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。tvb now,tvbnow,bttvb; Y) e6 v7 n9 F6 T
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心　$78
2 C3 [7 A( _1 P+ k: o9 X健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。( d1 f- A2 I1 R0 Y1 M1 n

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老薑黃酒煮雞　$1185.39.217.76; m. H/ ?& {- j% s9 P( G
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
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+ b7 N  x& F0 X7 N# j0 H: r' r公仔箱論壇五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$285.39.217.763 U/ ?: X% ~/ e8 n* V
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。公仔箱論壇+ w1 Y0 P! J4 z. j; q9 d  R

. L- B; p) u; E7 @' N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小息站──森記私房菜tvb now,tvbnow,bttvb" c& M9 K0 O* l
水街27號樂新大廈地下- w) S1 `/ b7 _
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- U" O" E9 |- c- \% Q正宗川菜夠風味5.39.217.76; _) N) J) b- F+ J: {9 L3 g
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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四川擔擔麵　$50
4 t: D3 A& J2 T+ ?2 M以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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( [* N& v6 m2 D3 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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3 }/ g5 {) e/ X: Q$ @* H3 o公仔箱論壇回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50tvb now,tvbnow,bttvb  `9 w+ t0 |, }8 y; k: t, }

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* T, E: ]" r! s4 p9 x駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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5 \# |' ^; s- l8 r$ K. n& o巴蜀緣
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浸大　「島仔」嘆狀元及第粥       
& s, s& }; H2 O5.39.217.76位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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: ^$ `4 o" P  _; y+ l! G, q( {[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img5.39.217.76/ y. Q/ I" z0 {; p, o
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34公仔箱論壇6 V# [( I/ M+ N$ _+ S+ C+ M' w

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- o+ l# q9 w) u' r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館5.39.217.76: k& P8 J5 b7 J) W3 E
九龍塘聯合道建新中心低層商場7 N- U+ ?5 G9 O# Y2 Z

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( I1 a$ g2 g# o  U2 h公仔箱論壇fb推介「大學生吃什麼」
% H( T: n- q, J' O4 G8 T, K8 @5.39.217.76Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。公仔箱論壇" T9 t# P$ U6 H# u1 }' x

( y1 k4 D3 L# O* L8 [' p* i公仔箱論壇公仔箱論壇$ f! {" g0 P- z/ ]7 @" D
Katie Cheung
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: Q3 a1 A, H- O3 M, v# O, I5 d       
2 O8 v) c) _' S! g8 b, s% ]公仔箱論壇專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。公仔箱論壇4 d) q. }7 s: h2 m

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