標題:
[中式食譜]
回鍋牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:20 AM
標題:
回鍋牛肉
/ [# r9 x4 u# s1 X3 P& W
材料:(四人分量)
0 _# a/ `% F% E# g* V0 M; u5.39.217.76
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" X! D1 z; Z. h
$ p1 `2 A' J9 |7 }$ W公仔箱論壇
4 U# E% d. x: V+ U$ n t5.39.217.76
牛柳調味料:
公仔箱論壇) C7 q* Y3 v. {' x7 O0 Q
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 F7 }( _( _. h
- e9 l0 l! k! `* ]
) t! v% h9 ~- s5 l+ i% \ S公仔箱論壇
調味料:
3 Q" J0 k7 |' Q/ d
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 B& W# s/ p7 D8 v, c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 H# O, ^2 ]
( Y& s7 \4 D& ~8 J; R5 ?
粟粉芡:
" Y! O3 C2 r- J$ `9 B3 r: _! t5.39.217.76
粟粉1茶匙、水1湯匙
1 L5 ?* q& ~/ z+ v) |$ Z
; ~/ Z9 ^' {! k( w7 X) A2 K5.39.217.76
" Q, R7 j* q" s: J2 }' M# ltvb now,tvbnow,bttvb
# Z- q0 Q* t t, {( }) x1 Z
做法:
& O1 M# n" d9 q8 K
1.牛柳洗淨抹乾,切片,加調味醃30分鐘。
6 h, r) ~7 i! `/ `+ N7 h, s" }& C公仔箱論壇
* H+ ?) ?5 B& }9 _" p- P
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片,蔥切段,紅椒切成小塊,蒜頭拍成茸。
8 z) Z" p' k# w3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d4 a k0 i/ b' m
3.燒油1湯匙,放牛肉炒至九成熟,盛起。
' d N0 u% N6 @( N- B4 V
3 K! b: C" E2 m' F
4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒,加入2湯匙水炒片刻,盛起待用。
) H8 [/ u m' G& Z* P
* l0 R2 o' R# \% K, K0 M3 X! |% J- a5.39.217.76
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉,放調味料及豆腐乾炒片刻,灒酒,加蔬菜及牛肉炒勻,拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
9 n. A: |5 y! D3 Y o" e5.39.217.76
5.39.217.76, f+ {6 y; m v3 ?9 S; f0 b
tvb now,tvbnow,bttvb' k/ { D( N& M9 c
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異,用量需作適量調校,以免使用過量的鹽。
5.39.217.769 [) N+ \8 k4 @; a
% h% q* y2 \" r- A公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0