標題: [中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 y; M8 k( V6 w( ]: J/ T
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ A" }3 T3 ]9 ~8 j8 r7 b) v% {
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" i# Y* ~) g; C, @; M5.39.217.76豆豉汁料︰5.39.217.76! G+ {+ X6 O% }! k5 R6 L7 A0 \. V
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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1 m; D( t5 A, h3 q* r6 d7 Q& C1 G- V. f! ftvb now,tvbnow,bttvb做法︰( ^' l, {6 B( z% Y8 M# V; m5 F
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。公仔箱論壇6 m( l, J% M* T8 Y8 {5 P4 u9 _3 o8 f
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ S( P4 D. ~5 U
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G- M( S7 y, I  G) b
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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